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香芒鴨胸做法步驟

生活百科做法

1、主料：鴨胸400克約2塊 ， 泰國香芒（大個的象牙芒）500克 。
2、副料：姜片10克 ， 蔥段10克 ， 洋蔥10克 。
3、調料：鹽3克 ， 味精5克 ， 香菜汁10克 ， 西芹汁10克 ， 檸檬汁10克 。
4、鴨胸肉上戳幾個洞（便于入味） ， 放上姜、蔥 ， 加鹽3克、味精5克、香菜汁、西芹汁腌制10分鐘 。
5、將腌制后的鴨胸入烤箱 ， 上火1800C ， 下火1300C ， 烤約10分鐘至斷生（以皮酥、肉嫩為佳） 。
6、將烤好的鴨胸改刀成厚1厘米、長5厘米、寬4厘米的塊狀待用 。
【香芒鴨胸做法步驟】7、取香芒450克 ， 也改刀成鴨胸件大小和鴨胸一起裝入盆中 ， 澆上燒熱的香芒汁和檸檬汁即可 。