導語：很多營養學家稱 ， 吃水果要買應季的水果 ， 對人的營養價值是最高的 ， 應季水果量大 ， 價格也經濟實惠 ， 一般不含激素 。
在秋季的時令水果中 ， 柚子受到大家的喜愛 。 每年柚子在中秋節前后成熟 ， 個頭很大 ， 最大的能達到12斤 。 柚子果肉多 ， 一個夠全家人吃 ， 酸甜可口又水靈 ， 因此柚子有天然水果罐頭的稱號 。
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柚子又名胡坩、文旦、雪柚 ， 在亞洲國家很受歡迎 ， 有黃顏色、粉紅色或綠色的外皮 ， 果肉甘甜爽口 ， 柚子含有大量的維C ， 百克果肉中的維C含量 ， 比梨高10倍 。 柚子屬于高鉀低鈉的水果 ， 且富含葉酸 ， 具有健胃消食的功效 ， 是優質的營養水果 。
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柚子雖好 ， 可有的柚子買回家 ， 你會發現果肉沒有水分 ， 口感干柴 ， 失去水分的果肉發硬（木栓化） ， 只能掰下去扔掉 。 這樣的柚子 ， 味道寡淡 ， 沒有明顯的酸甜味 ， 甚至味道有些發苦 ， 讓人吃起來很鬧心 ， 覺得白白浪費錢 。
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朋友們買柚子的時候會發現兩種形狀 ， 一種是尖頭形狀 ， 上窄下寬 ， 像一個不倒翁一樣形狀的 。 還有一種是圓頭的 ， 整個柚子像一個排球形狀 。 兩種柚子形狀不同 ， 內在的果肉質量和口感有很大區別 。
“尖頭”柚子好吃還是“圓頭”柚子好吃？
尖頭柚子經過了正常的生長周期 ， 有充足的日曬 ， 積累了糖分和水分 ， 完全成熟了 。 皮薄肉厚 ， 果肉飽滿多汁 ， 口味酸甜 ， 屬于果農的正常采摘 。
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圓頭柚子是果農為了提前銷售趕時間 ， 柚子沒成熟時 ， 就把柚子從樹上摘下來 ， 還沒形成頭部的尖狀 ， 這樣的柚子果皮厚 ， 糖分不足 ， 水分也差 ， 吃起來酸澀 。
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所以買柚子的時候一定要選尖頭柚子 ， 才能吃到酸甜可口 ， 甜蜜多汁的柚子 ， 不會白花錢 。
再記住下面果農分享的4個小技巧 ， 學會挑選柚子 ， 保你一挑一個準 。
挑選柚子的技巧：
1.看外表
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成熟的柚子果面顏色應該是稍微深色的橙黃色 。 形狀以果蒂那面呈尖形 ， 像梨或者葫蘆形狀為最佳 。 觀察果蒂 ， 不要買頂部果蒂已經干癟掉的柚子 。
2.掂重量
外形小 ， 體重大的柚子汁水多 。 同樣大小的柚子 ， 必須要選擇分量重的；如果個大 ， 重量輕 ， 柚子皮粗糙 ， 不宜挑選 。
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3.聞氣味
熟透的柚子芳香濃郁 ， 有特殊的柚子香味 。 提前采摘的柚子 ， 香味稀薄 。
4.按壓外皮
用手按壓外皮 ， 外皮下陷馬上就彈起 ， 說明柚子新鮮 。 按壓下陷 ， 柚子皮彈性較差 ， 說明成熟度不夠 。
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——琦哥說——
要是買回馬上吃柚子 ， 要選擇外皮淡黃色的 ， 這樣的柚子已經“消水” ， 果肉由硬變軟 ， 柚子果肉香甜可口 。 要是等兩天再吃的話 ， 可以買外皮黃綠色的為佳 ， 儲存幾天顏色會變成淡黃色 。
買柚子 ， 選“尖頭”還是“圓頭” ， 很多人不懂 ， 難怪果肉干味道苦 。 以上是琦哥分享的購買柚子的方法 ， 簡單易懂 ， 朋友們要記住噢！如果覺得本文對你有所用處 ， 感謝點贊關注 ， 是我繼續前進的動力！返回搜狐 ， 查看更多
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