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在以前呢|老媽烙了一鍋它，比肉好吃，減脂清腸，越吃越瘦，祛斑減皺皮膚潤

在以前呢 ， 野菜是被人嫌棄的 ， 不僅影響莊稼的收成 ， 還要浪費大家的時間去除草 ， 現在不一樣了 ， 人們知道了野菜的營養價值 ， 就經常去挖一些野菜回來吃 ， 今天呢 ， 小饞貓為大家分享的就是一道野菜——清明菜 。 老媽烙了一鍋它 ， 比肉好吃 ， 減脂清腸 ， 越吃越瘦 ， 祛斑減皺皮膚潤 。
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清明菜又叫佛耳草 ， 清明菜呢在清明前后才能食用 ， 經常出現在地頭山間的 ， 清明菜在農村很常見 ， 一到這個季節的時候 ， 不少人就會用清明菜做美食 ， 像小饞貓的家鄉呢 ， 家家戶戶會用清明菜做清明粑粑吃 ， 小饞貓特別喜歡這道美食 ， 記得在家的時候 ， 媽媽都會煎上許多清明粑粑 ， 怎么吃都不會覺得膩呢 ， 今天呢 ， 為大家分享這道菜的做法 。
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其實呢 ， 做清明粑粑也比較簡單 ， 需要的食材更是常見的 ， 我們要做這道美食之前呢 ， 先把主要的食材準備下：清明菜 ， 鹽 ， 食用油 ， 雞精 ， 糯米粉 。 首先呢 ， 先把清明菜摘洗干凈 ， 瀝干水分放在一邊備用 ， 鍋中放適量的清水燒開 ， 將清明菜放進焯水 ， 先把清明菜的汁擠到碗中 ， 再把清明菜切碎備用 。
【在以前呢|老媽烙了一鍋它，比肉好吃，減脂清腸，越吃越瘦，祛斑減皺皮膚潤】這個時候 ， 我們把糯米粉 ， 切碎的清明菜 ， 清明菜汁 ， 面粉放在一起 ， 加點開水進去 ， 先用筷子慢慢的攪拌均勻 ， 等到冷卻之后呢 ， 用手揉成面團即可 。
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小饞貓準備的五花肉餡（炒熟的餡） ， 然后將面團做成幾個小劑子 ， 將五花肉餡包在里面即可 。 劑子全部包好之后呢 ， 將平頂鍋燒熱 ， 放點食用油進去 ， 將坯子放入鍋中小火慢慢的烙 ， 等到兩面成金黃色的時候 ， 就可以關火了 ， 香噴噴的清明粑粑就烙好了 。
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清明菜別看是野菜 ， 它的嫩莖含水分比較高 ， 自身又含有的蛋白質 ， 碳水化合物 ， 胡蘿卜素 ， 多種維生素 ， 微量元素等物質 ， 對人體有著極大的益處 ， 有著清熱解毒 ， 止咳降壓的功效 ， 提高自身的免疫力 ， 減少病毒的入侵 ， 而清明菜中含有的維生素C ， 有著抗氧化的功效 ， 不僅能夠清除人體自由基 ， 還有美白養顏的效果 ， 還能祛斑減少皺紋呢 ， 而清明菜的熱量又較低 ， 常常吃些還能潤腸道 ， 促進腸胃的蠕動 ， 不僅預防便秘 ， 還能防止大便干燥 ， 對減肥瘦身起到很好的效果 。
來源：小楊聊美食