1. 首頁 > 健康養生 > >

所有紅色食物都可以補血嗎？一文科普下

健康知識養生常識

在老一輩人的觀念中 ， 太多人認為“以形補形、以色補色”的說法了 ， 比如對于很多貧血的女性 ， 自然而然也認為只有吃紅色食物才能夠補血 。
所有紅色食物都可以補血嗎？一文科普下
文章圖片
所有紅色食物都可以補血嗎？
并不是！如人們常說的紅糖 ， 紅糖其中有96%以上都是糖 ， 對于重點關注的鐵含量極少 ， 只不過雷同的是與血液顏色相近而已 ， 卻沒有補血的功效 。
所有紅色食物都可以補血嗎？一文科普下
文章圖片
紅棗 ， 紅棗的外皮也是類似于血液的顏色——紅色 ， 但鐵含量無論是冬棗還是干棗 ， 鐵含量都是微乎其微 ， 由于外皮較為堅硬 ， 腸胃虛弱的人群吃后還可能傷腸胃 ， 從而引發一系列腹瀉、腹脹、消化不良等問題 ， 至于它甜甜的口感 ， 也多是因為紅棗的糖含量相對較高 ， 吃完后不僅不補血 ， 還可能增胖 。
既然如此 ， 是不是所有紅色食物都不能補血？
所有紅色食物都可以補血嗎？一文科普下
文章圖片
也不是 ， 有一類紅色食物是補血的好幫手 ， 它就是動物血 ， 豬血（每百克豬血鐵含量可達到8.7mg)、鴨血（每百克鴨血鐵含量更是可以達到166mg）、雞血（每百克雞血鐵含量可以達到25mg） ， 要比紅糖、紅棗的鐵含量多出很多倍 ， 作為補血的來源是非?？捎^的 。
另外 ， 動物血中還有優質蛋白質、維生素A、維生素B族、維生素E、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、磷等 ， 可以作為我們日常食用的食物 ， 好吃又美味 。 除了動物血以外 ， 動物肝臟 ， 尤其是以其中的豬肝為例 ， 每百克豬肝中的鐵含量是22.6mg 。
所有紅色食物都可以補血嗎？一文科普下
文章圖片
不過 ， 這類食物切不能多吃 ， 因為動物肝臟畢竟是動物的解毒器官 ， 其中可能會積攢部分毒素 ， 即使在烹飪成熟下也應該適量食用 。 按照《中國居民膳食指南（2022）》中的要求 ， 每個月大家可食用動物肝臟1~2次 ， 每次不宜超過75g 。
這樣的動物肝臟不僅含有豐富的血紅素鐵 ， 更有助于機體消化吸收利用 ， 還有較多的維生素A等營養成分 ， 營養價值極高 ， 大家每個月都可以適量吃點 。
所有紅色食物都可以補血嗎？一文科普下
文章圖片
還要和大家介紹的一種食物是新鮮蔬菜 ， 不同種類的蔬菜 ， 包括十字花科類蔬菜、根莖類蔬菜、綠葉菜等等 ， 都富含維生素C ， 它是一種水溶性維生素 ， 且還具備提高鐵的吸收、利用等作用 。
【所有紅色食物都可以補血嗎？一文科普下】對于人們吃進富含鐵的食物后 ， 有助于促進血紅蛋白的合成 ， 在預防貧血以及緩解貧血帶來的不適 ， 都有積極作用 。