大腦被譽為“司令官”，會被食物控制？早了解早受益 _健康小知識

面對各種誘惑的美食時，內心發出的聲音——總想讓自己少吃點，甚至看、聞下，就已心滿意足，往往現實依舊是殘忍的。尤其是總有那么幾種食物，是你不能控制的，十之八九說明你的大腦上癮了！

文章圖片
大腦被譽為“司令官” ，會被食物控制？
大家可不要小看食物的魅力，當你每次想要進食都欲罷不能，一次又一次的進食才能讓自己心滿意足，這也是在暗示你真的要控制下了。
【大腦被譽為“司令官”，會被食物控制？早了解早受益】當你想要吃的食物，尤其是甜食，大量研究都證實，糖有助于刺激大腦分泌較多的多巴胺，進而讓人產生極大的愉悅感，迫使人們對該食物產生無限的好感，以至于吃后還想要再吃，如此陷入惡性循環。

文章圖片
另一方面，通過人們攝入高碳水食物后，瞬間升高血糖，既能滿足人們心理上的需求，還能夠讓情緒更加的高漲。而當血糖水平過低時，心情也會相應出現抑郁、暴躁、傷心、焦慮等消極情緒。
也恰恰是因為這樣，血糖高的群體，并不適合吃高碳水、高淀粉類食物，容易讓餐后血糖水平升高，進而增加并發癥的發生概率，不利于病情發展。

文章圖片
如何幫助大腦擺脫這種魔咒，控制食欲？
循序漸進的減少食物攝入：尤其是已經是肥胖體型的群體，減肥不要圖快，更易增加反彈的概率，而是循序漸進的降低脂肪、碳水化合物、糖分的攝入，包括多數人喜歡吃的肥肉、豬蹄、豬皮、豬尾巴等，可用瘦肉、禽類、水產類代替，且烹飪方式應采取蒸、煮、燉的方式，有助于控制重口味的食欲，對于維持健康的體重也有幫助。

文章圖片
改變進食的順序：有研究發現，先吃蔬菜，再吃蛋白質，最后吃含碳水化合物的食物，有助于減少每餐的用量，還可以幫助糖尿病患者更好地穩定餐后血糖。
這是因為先吃蔬菜，蔬菜富含膳食纖維，可提前增強飽腹感，接著再吃飽腹感也很強的肉類、蛋類或者是豆制品等，再到主食這樣的順序，對健康最有益。

文章圖片
加餐選擇健康食物：如果你兩餐之間覺得餓，別過度吃甜點、夾心餅干、面包等，而是健康營養密度高的奶制品（酸奶、牛奶、純天然奶酪）、新鮮水果，可生吃的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、生菜等，以及清淡的肉干，都是很好的食物，還能幫助你控制食欲。