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營養師：除了小米，這3種食物都對大腦健康有益，建議知曉

健康知識養生常識

在每餐主食中 ， 精制的大米深受人們喜愛 ， 軟糯香醇 ， 而可以和大米組成黃金搭檔的小米 ， 被稱為黃金二人組 ， 口感也要比其他粗糧好許多 。
營養師：除了小米，這3種食物都對大腦健康有益，建議知曉
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并且 ， 兩者在營養搭配上 ， 還具有非常好的配合 ， 如現在的大米多是碳水化合物 ， 其他營養物質極少 ， 而小米富含蛋白質、膳食纖維、維生素B族、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等 ， 在民間更是有著“健腦”的稱號 ， 尤其是小米中的膳食纖維、維生素B族對大腦有益 ， 還具有安神助睡眠的功效 ， 大家不妨適量吃點 。
另外 ， 除了小米對大腦健康有益以外 ， 還有這3種食物都可以任由選擇 。
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核桃：核桃雖然不能提高一個人的智力 ， 也并不像大家想象中的因核桃外形與大腦相似 ， 能夠以形補形 ， 這種說法是沒有任何依據的 。
不過 ， 這也不能說明核桃就不好 ， 而是核桃中含有的大量多不飽和脂肪酸 ， 亞油酸、亞麻酸、DHA、EPA ， 都對大腦健康以及延緩身體衰老有益 。
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當然 ， 對于堅果本身的脂肪、膽固醇含量也很高 ， 需要適量吃 ， 并在《中國居民膳食指南（2022）》中提到的是 ， 每天每人食用堅果的量要控制在25~30g ， 即大家每天食用3~4顆核桃足矣 。
雞蛋：之所以推薦大家要每天吃一顆雞蛋 ， 是因為雞蛋中的營養符合人體營養設定 ， 還極易被機體消化吸收 ， 對于正在發育的兒童來說 ， 其中的優質蛋白質、卵磷脂等 ， 都是很好的促進發育食材 。
在眾多雞蛋的吃法中 ， 如油炸、煎炸、燒烤、炒、水煮、湯等 ， 更建議大家的還是水煮雞蛋 ， 不破殼營養保留率最高 。
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魚類：魚類 ， 不得不說 ， 是非常好的健腦食材 ， 相比于普通魚 ， 深海魚中的不飽和脂肪酸含量更高 ， 尤其是EPA與DHA ， 無論血管還是心臟上都有幫助 。 此外 ， 還有卵磷脂 ， 它還是乙酰膽堿的神經遞質 ， 對增強大腦記憶力、反應能力都有益處 。
并且 ， 根據最新版《中國居民膳食指南》中也提到 ， 在每天成年人攝入200g動物性食品中 ， 每周需要2~3次魚類 。
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【營養師：除了小米，這3種食物都對大腦健康有益，建議知曉】最后 ， 還要和大家說的是 ， 健腦食物固然對大腦健康有益 ， 但需要認清楚的是并非能夠提高一個人的智商 ， 根據科學家們的研究發現 ， 人的智力會在20歲左右時候停止 ， 所以別妄想吃某種食物就能更聰明了 ， 這種說法反而是無稽之談 。