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餛飩皮除了用來包餛飩|今天才知道，原來餛飩皮還能這樣吃，實在太香了，上桌就搶光

餛飩皮除了用來包餛飩 ， 還可以做成什么樣的美食呢？今天跟大家分享一個用餛飩皮做的小零食鍋巴 。 這個鍋巴做出來之后 ， 咸香酥脆 ， 非常好吃 ， 比薯片要好吃太多了 ， 而且自己在家做的小零食 ， 吃起來也放心 。 最重要的是做法特別簡單 ， 只需要簡簡單單的一炸 ， 然后撒上一點調味料就可以吃了 。 那么接下來咱們就一塊去看一下這道鍋巴小零食的制作教程吧！
餛飩皮除了用來包餛飩|今天才知道，原來餛飩皮還能這樣吃，實在太香了，上桌就搶光
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【鍋巴小零食】
【制作食材】餛飩皮 ， 食用油 ， 食用鹽 ， 辣椒面 ， 花椒粉
【餛飩皮除了用來包餛飩|今天才知道，原來餛飩皮還能這樣吃，實在太香了，上桌就搶光】【制作步驟】
1、
今天要教大家一個做法 ， 特別簡單 ， 特別好吃的小零食鍋巴 。 先來把做鍋巴需要用到的材料全部準備好 ， 準備適量的餛飩皮 ， 一張餛飩皮可以做四片小鍋巴 ， 根據自己能吃多少來準備 ， 不可以準備得太多 ， 因為鍋巴剛剛做出來最好吃放時間久了就沒有酥脆的口感了 。 然后再準備適量的食用油 ， 食用油可以多準備一點 ， 因為要炸餛飩皮 。 再準備適量的食用鹽 ， 辣椒面和花椒粉 。 將這些做鍋巴小零食需要用到的材料全部準備好了之后咱們就可以開始烹飪了 。
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2、
第一步先來處理一下餛飩皮 ， 咱們準備好的餛飩皮全部放在案板上 ， 然后將它們疊放在一起 。 可以每五六張疊成一摞 。 餛飩皮都疊放好之后 ， 咱們用刀先豎著切一刀 ， 然后再橫著切一刀 ， 將餛飩皮分成四小塊 ， 這樣分出來的小塊大小就比較合適了 。 然后咱們用手抖一下餛飩皮 ， 讓每一片餛飩皮都分開 。
餛飩皮除了用來包餛飩|今天才知道，原來餛飩皮還能這樣吃，實在太香了，上桌就搶光
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3、
接下來就可以開始炸餛飩皮了 ， 鍋中倒入適量的食用油 ， 油可以多倒一點 ， 倒入食用油之后 ， 咱們將火打開 ， 然后把油燒熱 ， 油溫大概達到六成熱的時候 ， 咱們把餛飩皮慢慢的放到里面 ， 不要一下全倒進去 ， 要少量多次地撒到鍋中 。
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餛飩皮放到鍋中之后 ， 咱們就用中小火慢慢炸 ， 在炸的過程中要用筷子不停地攪動一下 ， 而且還要給每一片餛飩皮都要翻面 ， 這樣可以保證餛飩皮受熱均勻 ， 這樣餛飩皮炸出來之后 ， 顏色非常均勻 ， 而且吃起來非常酥脆 。
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等到咱們將餛飩皮炸到兩面都變得焦黃酥脆的時候 ， 就可以撈出來了 ， 撈出來的時候要控一下油 。 咱們做這個鍋巴小零食就是咱平時的時候吃的 ， 如果油太多的話 ， 吃幾片就膩了 ， 那么就不能算是非常完美的小零食了 ， 所以油一定要控干凈 。
餛飩皮除了用來包餛飩|今天才知道，原來餛飩皮還能這樣吃，實在太香了，上桌就搶光
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6、
鍋巴控完油之后 ， 咱們將其放在一個小盤中 ， 然后撒上適量的食用鹽 ， 辣椒面 ， 花椒粉 。 辣椒面 ， 食用鹽 ， 花椒粉都要根據自己的口味來進行添加 ， 不喜歡吃辣的朋友也可以不加辣椒面 ， 而如果喜歡吃甜口的朋友 ， 可以撒上一點白糖 。 一道非常美味的鍋巴小零食就這樣完成了 。
【小貼士】
1、在炸鍋巴的時候一定要用中小火慢慢炸 。
2、餛飩皮不要準備得太多 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 我是水大叔 ， 一本正經探索美食樂趣 ， 喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝您的支持！