1、金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗凈 。
2、將所有用料放入金針菇拌勻 ?？曜訆A金針菇下油鍋 。
3、油鍋燒熱，炸至金黃即可 。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下，出鍋即可 。
【金針菇做法油炸】金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，構菌，樸菇，冬菇，樸菰，凍菌，金菇，智力菇等 。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類 。金針菇具有很高的藥用食療作用 。
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