對于絕大多數人來說 ， 再是鐵打的人都離不開食物 ， 尤其是每天的三餐 ， 作為供給機體的營養以及能量來源 ， 更是應該做到養成良好的飲食習慣 。

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可有的朋友問 ， 為什么一日三餐都吃了 ， 可還是肥胖的身材呢？難道與吃飯過快有關？
隨著快節奏的生活 ， 不管是學生黨還是上班族 ， 吃飯已然成為一個接近于浪費時間的事情 ， 若趕不上最佳時間 ， 還需要排隊購買 ， 或者因為沒有多余的時間分配給吃飯 ， 幾乎要很快投入到學習以及工作的狀態 ， 那么吃飯速度也會大大提升 。

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隨之而來的也會是肥胖的身材 ， 這里面是什么原理？其實 ， 并不難理解 ， 當因為飲食速度過快 ， 食物全部進入到肚子中 ， 血糖慢慢升高 ， 大腦無法更好地意識到 ， 你已經吃了更多的食物 。
只是偶爾吃飯過快 ， 會增加肥胖的危險 ， 若長期如此 ， 胃部消化液無法分泌 ， 食物堆積在胃部 ， 不僅食物中的營養無法被機體正常的吸收以外 ， 還可能引發消化不良 ， 甚至增加血糖上升的速度 ， 胰島素分泌增多 ， 罹患糖尿病的危險也會升高 。

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相反 ， 與吃飯速度過快相比 ， 采取細嚼慢咽的方式好處很多 ， 對腸胃消化吸收、避免腸胃病、延緩餐后血糖上升 ， 并能及時的告訴大腦“我吃飽了”的信號 。
但還有一種形式需要注意 ， 如果你不是細嚼慢咽 ， 而是吃得過慢 ， 甚至吃一口要浪費較長的時間 ， 如此脂肪受到刺激 ， 膽汁無法更好的消化食物 ， 也會導致脂肪的堆積 ， 以至于增加肥胖的發生危險 。

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所以 ， 即便細嚼慢咽對身體健康有好處 ， 但也并不代表吃得越慢越好 。 那么 ， 吃飯要控制在多少時間才算健康？
為身體健康考慮 ， 建議大家每餐至少在15分鐘左右 ， 具體還得看下飯量 ， 如果是早餐看進食的食物 ， 避免我國傳統的飲食單一模式 ， 如吃油餅、油條、燒餅、煎餅等 ， 容易增加肥胖的概率 。

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反而每餐要飲食均衡 ， 早餐也要加入新鮮蔬菜、新鮮水果、粗糧、全谷物、豆制品、奶制品等 ， 都能增強飽腹感以及咀嚼時間 ， 對控制體重大有益處 。
【吃飯太慢與吃飯太快，都會傷害身體健康？建議早些知曉】除了年輕人 ， 若是老年人口腔退化 ， 可以放寬一點要求 ， 每次咀嚼都可以在20分鐘以上 ， 每餐控制在20分鐘左右即可 。

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