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吃飯順序決定你的身體健康，到底先吃主食還是先吃菜？了解下

健康知識養生常識

人每天都離不開“吃” ， 可為什么同樣是吃 ， 有的人卻能吃出健康 ， 有的人卻吃出疾病 ， 到底是什么原因？俗話說：病從口入 ， 并非毫無道理 。
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在餐桌上 ， 很多人對各種美食發光 ， 垂涎欲滴 ， 卻不曾想吃飯順序這一點就是你開啟健康生活的第一步 。
吃飯順序真的重要嗎？
很重要！對于第一口先吃菜還是先吃飯更要斟酌一下 ， 很多人多選錯了 ， 特別對于有慢性疾病基礎的群體 ， 如糖尿病、高血壓、高血脂或兼并某種疾病的人群 。
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通過實驗我們也可以看下：
來自《臨床營養》發表的一項研究當中 ， 就證實了不同的進餐順序會對血糖水平的影響 ， 以人體做實驗 ， 分別有五組對照 。 第一組為先吃菜 ， 過10分鐘后吃肉和飯；
第二組為先吃肉 ， 過10分鐘后吃菜和飯；第三組為先吃菜 ， 過10分鐘后吃肉 ， 再過10分鐘后吃飯；第四組為菜、肉、飯同時吃；第五組為先吃飯 ， 過10分鐘后吃菜和肉 。
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通過對這五組進行觀察 ， 發現最佳的吃飯方式為先吃蔬菜、過10分鐘后吃肉、再過10分鐘后吃飯 ， 在餐后血糖反應是最好的 ， 波動幅度也是最小的 。 而對于先吃飯10分鐘 ， 再吃菜和肉 ， 餐后血糖控制得最差 ， 升血糖的速度也是最快的 ， 血糖波動幅度也很大 。
而有這樣的結果 ， 是因為人在先吃蔬菜下 ， 蔬菜本身富含膳食纖維 ， 既能幫助大家增強飽腹感 ， 還能夠延緩供能營養成分碳水化合物的胃排空時間 ， 延緩餐后升高血糖的速度 ， 同時也是幫助了糖尿病患者穩定病情 。
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【吃飯順序決定你的身體健康，到底先吃主食還是先吃菜？了解下】并且 ， 這種吃飯方式還十分適合肥胖癥 ， 需要減肥的群體 ， 漸漸地你會發現吃的食物越來越精致了 。
在吃完蔬菜后 ， 緊接著吃含優質蛋白質的食物 ， 比如人們愛吃的蛋類、肉類、豆制品等等 ， 同樣也能起到增強飽腹感 ， 降低食量的目的 。
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不過 ， 肉有很多種 ， 不建議大家選擇肥肉或者是肥瘦相間、有肥肉又有瘦肉的五花肉、肘子肉等等 ， 脂肪、碳水化合物、膽固醇含量高 ， 不適合肥胖、有慢性疾病基礎的人群食用 。
如果選肉類的話 ， 更建議大家以白肉、瘦肉為主 ， 營養更健康 。 最后再吃主食 ， 主食還可是全谷物、根莖類食物（馬鈴薯、芋頭、山藥、紅薯、紫薯）等 ， 就是完美的一餐了 。