大家好 ， 我是健養小王醫師 ， 很高興能為大家科普健康以及養生知識 。 隨著社會的發展 ， 人們生活水平的提高 ， 健康問題越來越被大家重視 ， 即使擁有金山銀山 ， 都不如身體健康如山 。 擁有一個健康的體魄是人人向往的事情 ， 所以 ， 我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中 ， 堅決杜絕不好的生活方式 ， 愿你的身體一天比一天健康 ， 長壽又幸福 。 好了 ， 一起來看下今天的資訊 。

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蔥香牛腩
材料：牛腩250克；油一勺鹽一撮干紅辣椒幾個蔥幾根大蒜幾個生抽幾滴；
做法
1.所有食材準備好；鍋里倒入半鍋水 ， 加幾片姜 ， 將牛腩塊倒進去 ， 燒開 ， 撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；
2.設置牛肉鍵 ， 選擇紅燒 ， 機器開始工作 ， 直到程序結束；油鍋燒熱 ， 炒香姜蒜辣椒；淋入少許水 ， 倒入少許熱炒鮮露；
3.燒開后加入鹽；將燒好的牛腩塊倒進去 ， 翻炒至稍微收汁；出鍋前再淋入少許生抽；香辣下飯的醬燒牛腩出鍋啦；

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香辣魷魚須
材料：魷魚須300克；蒜薹10根；干紅辣椒5-6個；大蔥10克；生姜10克；玉米淀粉50克；面粉10克；清水適量；食用油少許；醬油8克；白糖3克；料酒6克；鹽少許；
做法
1.蒜薹洗干凈后 ， 放在案板上控去多余的水分 ， 然后用刀切成3cm長的段 。 干紅辣椒放在干凈的熱水里泡10-15分鐘 。 用剪刀將泡過的辣椒剪成1cm寬的小段兒 。 大蔥和生姜都切成片備用 。
2.在一個大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少許的鹽 。 倒入適量的清水攪拌均勻 ， 直到面糊呈現糊狀 。 將魷魚須洗凈 ， 然后切成5cm長的段 ， 放在一旁控去水分 。 將魷魚須放在步驟6里調好的面糊里 ， 油熱后放進去炸 。
3.待魷魚須表面的面糊定型后關火 ， 撈出來濾油 。 鍋里留底油 ， 放如蔥姜和辣椒爆炒出香味 。 倒入蒜薹 ， 簡單煸炒幾下后放鹽調味 。 最后倒入步驟9里炸定型的魷魚須 ， 猛火翻炒幾下即可關火 ， 香辣焦酥的魷魚須就出鍋了！

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涼拌豬脆耳
材料：豬耳朵1只、八角3個、桂皮1小塊、生姜（鹵制用）3片、香葉3、4片、大蔥3段、蒜瓣3片、朝天椒2個、生姜（調味用）3片、蔥1棵、香菜1棵、辣椒油適量、生抽、香醋各適量、老抽一小茶匙、鹽適量、白糖少量（約4克）、熟白芝麻隨意；
做法
1.豬耳朵清理干凈 ， 大蔥、生姜、八角、桂皮、香葉洗凈備用；
2.將步驟1中的所有材料丟入鍋中 ， 加適量冷水和少量料酒 ， 大火煮開后 ， 轉中火煮30分鐘左右 ， 用筷子能戳穿豬耳朵 ， 就證明已經差不多了 ， 煮太過的話 ， 豬耳朵脆脆的口感就會打折扣！中途記得將煮耳朵翻面喲；
3.豬耳朵在煮制的過程中 ， 我們可以準備其它材料 ， 將香菜、蔥、姜、蒜、朝天椒切末備用；
4.將步驟3中的材料放入調味碗中 ， 加適量的鹽、香辣油、生抽、香醋 ， 再加一小茶匙老抽和少量白糖攪拌均勻；
5.豬耳朵煮好后 ， 撈起用冷水沖洗幾遍 ， 晾干水分后切薄片；
6.將步驟4中的調味汁與步驟5中切好的豬耳朵薄片混合 ， 再加入適量熟白芝麻拌勻即可～小貼士：買回來的豬耳朵一定要自己再清理剔除下豬毛哦 。 返回搜狐 ， 查看更多
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