大家好 ， 我是健養小王醫師 ， 很高興能為大家科普健康以及養生知識 。 隨著社會的發展 ， 人們生活水平的提高 ， 健康問題越來越被大家重視 ， 即使擁有金山銀山 ， 都不如身體健康如山 。 擁有一個健康的體魄是人人向往的事情 ， 所以 ， 我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中 ， 堅決杜絕不好的生活方式 ， 愿你的身體一天比一天健康 ， 長壽又幸福 。 好了 ， 一起來看下今天的資訊 。

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手捏菜炒蘑菇
材料：小白菜（或青菜）一捆；口蘑五六個；干辣椒2個；鹽1小匙
做法
1、口蘑洗凈切片待用
2、小白菜洗凈 ， 依喜好切成1-2厘米 ， 加1小匙的鹽抓均勻 ， 靜置半小時（如果趕時間可以稍微多加一點鹽靜置幾分鐘 ， 如果不馬上吃 ， 腌個三四個小時味道更好 ， 靈活掌握） ， 如果喜好吃辣 ， 可以在腌的過程中加一點干辣椒碎增添風味 ， 炒之前擠掉過多的水分待用（如不擠掉水分 ， 會過咸 ， 口感也不好）
3、鍋燒熱下1大匙油（這道菜如果油放的過少 ， 也不美味）下干辣椒爆香 ， 入蘑菇片炒香 ， 然后下入手捏菜拌炒均勻菜色翠綠即可出鍋

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菠蘿蝦球
材料：蝦仁、菠蘿、雞蛋清、食鹽、淀粉、面粉、沙拉醬
做法：
1、菠蘿切成小塊 ， 淡鹽水浸泡備用（不浸鹽水會澀牙）
2、蝦仁去蝦線 ， 背部破開 ， 加入1小勺鹽揉搓 ， 洗凈瀝干水分備用
3、取一小碗 ， 放入蝦仁、面粉、淀粉與蛋清攪拌均勻
4、熱油鍋 ， 炸至金黃色 ， 撈出瀝干油分備用
5、干鍋燒熱 ， 放入炸好的蝦仁、菠蘿塊與3大勺沙拉醬攪拌均勻即可

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肉末茄汁金針菇
材料：金針菇1把、西紅柿1個、瘦肉150克、黃酒少許、香菇2朵、白糖1小勺、鹽生抽五香粉花生油姜絲
做法
1.干香菇用水泡發 。
2.金針菇洗凈瀝水 ， 切去老根 。
3.將瘦肉、香菇切塊 。
4.瘦肉、香菇放絞肉機,攪拌成末 。
5.肉末放鹽、生抽、黃酒、五香粉混勻 。
6.金針菇擺好盤 。
7.菇面鋪肉末和姜絲 。
8.鍋燒沸水 ， 置鍋大火蒸7分鐘 。
9.西紅柿切丁 。
10.熱油放番茄炒 ， 放少量香菇水 ， 淋點生抽 。
11.放白糖、鹽炒勻 。
12.金針菇蒸熟出鍋 ， 倒出汁水 。
13.將番茄澆在金針菇上 ， 撒上蔥花 。 返回搜狐 ， 查看更多
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