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天氣熱沒胃口吃什么好 天氣熱沒胃口吃什么好消化

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天氣熱沒胃口吃什么好 天氣熱沒胃口吃什么好消化

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天氣熱沒胃口怎么辦？不妨多喝湯 。炎炎夏日喝上一碗清湯更能消暑清火，那么天氣熱煲什么湯好呢？涼瓜、荷葉、冬瓜、老鴨、綠豆等都是夏季煲湯的好食材，一定要注意夏天煲湯不要多放肉哦！解暑去濕荷葉冬瓜煲老鴨湯鴨肉性涼味甘，既能補充體內因炎熱過度消耗的營養，又增進食欲 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪 。不僅清熱消暑祛濕效果好，而且不長肉肉，所有的人都可以吃 。鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津 。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津 。
材料：鮮荷葉1張，冬瓜750克，老鴨250克 。
做法：冬瓜去皮洗凈切成塊；鮮荷葉洗凈拭干水；老鴨洗凈，斬成大塊 。將冬瓜、鮮荷葉和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右 。加適量鹽調味，便可食用 。
清熱解毒涼瓜蠔豉燉排骨涼瓜有清熱解毒、清脂降壓功效，味道甘苦，蠔豉所含蛋白質中有多種優良的氨基酸有解毒作用，可以去除體內的有毒物質，亦可預防動脈硬化 。涼瓜蠔豉燉排骨此款湯材料搭配恰到好處，排骨、黃豆和蠔豉帶出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜 。
材料：排骨500克、苦瓜一條、蠔豉8粒、黃豆100克、姜4片、蜜棗2粒、鹽適量 。
做法：苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗凈 。豬骨用鹽腌1-2小時，也可不腌 。黃豆浸泡，也可以炒下洗凈才煲，這樣容易煲綿，全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開 。改小火煲2小時，放鹽調味，先試過再放，因為排骨用鹽腌過 。
止渴消暑南瓜綠豆湯綠豆湯主要功效是清熱解毒、止渴消暑 。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品 。這里介紹南瓜綠豆湯，可清熱解暑，利尿，有美容肌膚、防癌治癌、保護胃粘膜、降血糖降血壓、預防前列腺、預防中風等多種功效 。
材料：南瓜、綠豆 。
做法：先洗凈綠豆，用水泡半個小時 。鍋中加入適量水，綠豆瀝干水分，倒入鍋內 。南瓜削皮去瓤洗凈后，切成約2厘米左右的南瓜塊 。等綠豆煮開花之后，倒入切好的南瓜塊 。用中火開始煮，煮到南瓜變軟即可 。
清心潤肺霸王花排骨湯中醫認為，霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效 。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用 。且霸王花有特殊的香氣，與排骨搭配更能讓女性著迷 。
材料：霸王花、排骨、陳皮、玉米半根、胡蘿卜半個、蜜棗適量、食鹽適量 。
做法：霸王花泡水發開、瀝干，撕成小條，陳皮泡發；排骨放入沸水飛水后瀝干；玉米切段，胡蘿卜切塊，蜜棗洗凈；把備好的所有材料放入煲中，加入適量開水，大火煲開后，用小火煲約1-2個小時，食用時加食鹽調味 。
健脾益氣茯苓冬瓜鯉魚湯茯苓冬瓜鯉魚湯是具有健脾益氣、利水消腫功效的藥膳湯飲，除了為夏天暑熱時利水下氣消腫外，還能對慢性腎炎所引起的肢體水腫進行輔助調理 。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，常用于水脹腫滿、小便不利、脾虛食少、痰飲眩悸、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠 。中醫認為鯉魚亦性平味甘，有滋補、健胃、利水、消腫、清熱解毒之功，尤適宜于腎炎水腫的調理 。
材料：茯苓15克、紅棗15個、冬瓜300克、鯉魚1條、生姜4片 。
做法：茯苓稍浸泡；紅棗去核；冬瓜去皮切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水 。茯苓、棗置煲湯袋下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約半小時，下瓜、魚續煲40分鐘，棄藥袋，下鹽便可 。為3~4人量 。
清熱祛濕節瓜薏米黃鱔湯夏日湯飲節瓜居多，利水、清濕熱的中藥薏米配它煲黃鱔，具有清熱祛濕、緩和拘攣的功效，多用在這仲夏暑濕之時 。它還適用于濕熱下注筋骨癥見兩腳麻木、屈伸不利、小便短赤；亦能輔助治療風濕關節炎、多發性神經炎、痛風、腳氣病等 。薏米既能健脾除濕、又能緩和拘攣，與節瓜相配除濕力更強 。芡實健脾益胃，屬固澀之品，與薏米相伍有相輔相成之效 。黃鱔能強筋骨、祛風濕，既可增強除濕止攣之力，又使湯味清香可口 。
材料：薏米60克、節瓜2~3個（約500克）、芡實30克、冬菇5個、黃鱔300~400克、生姜2~3片 。
做法：薏米、芡實、冬菇去腳洗凈，稍浸泡；節瓜刮凈皮、洗凈、切塊；黃鱔洗后宰凈，用食鹽拌擦，再用清水沖凈，放進開水里稍煮，即撈起再洗凈 。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗量），先武火煲沸，改文火煲1個小時，調入鹽、油便可 。
【天氣熱沒胃口吃什么好 天氣熱沒胃口吃什么好消化】 最后提醒，夏天煲湯不要多放肉，因為濃肉湯中脂肪含量較高，而脂肪會抑制胃酸的分泌，使食欲下降 。同時，過高的脂肪會造成能量過剩，對本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人來說無疑是雪上加霜 。在買排骨煲湯時，宜挑骨、肉分布比較均衡的，肉不要太多，或是在煲湯時少放些葷類調料，適量多放水，多搭配點新鮮清淡的蔬菜，如綠豆、蘿卜、冬瓜、海帶等 。