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螺螄買回來要養上半天，可以滴幾滴食用油幫助其吐污泥 。
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將紅綠椒切細丁，姜切小絲 。
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少油，姜絲和螺螄一起倒入大火翻炒 。
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淋少許啤酒 。
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撒胡椒粉，加少許鹽、生抽 。
【炒螺螄家常做法 美味辣炒螺螄做法簡單】
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燜煮5分鐘以上，然后將紅青椒加入 。
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大火收汁即可 。
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