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吃法|為何術前不能吃東西？餓到不行怎么辦？麻醉醫生科普正確吃法

全麻手術前醫生總會反復強調“不能吃東西 ， 不要喝水” ， 在麻醉前醫生也會再次確認患者禁食禁水時間 。 對此不少民眾仍存疑惑：為何要在術前禁食禁飲？明天手術我不是應該吃飽飽的 ， 這樣手術的時候才不會餓 ， 怎么連水都不讓喝了？

吃法|為何術前不能吃東西？餓到不行怎么辦？麻醉醫生科普正確吃法
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10月19日 ， 廣州中醫藥大學附屬第一醫院麻醉科王佳南醫生對南都采訪人員表示 ， 術前禁食禁飲能避免術中嘔吐、誤吸等 。
“當我們準備進行手術的時候 ， 在麻醉藥物的作用下 ， 我們身體的部分保護性反射行為（如嗆咳、吞咽反射等）會受到影響 。 如果術前吃東西 ， 未消化完的食物會留在胃內 ， 一旦發生嘔吐 ， 這些未消化的食物非?？赡軙殡S著呼吸被吸入肺內 ， 導致反流誤吸的發生 ， 給生命安全帶來巨大風險 。 禁食禁飲可以幫助我們減少手術時胃內容物的容量 ， 防止胃液PH值過低 ， 從而減少反流誤吸的發生和危害 。 ”
這樣一來 ， 手術前就一定不能吃東西了嗎？王佳南表示 ， 這個答案也不完全正確 。 術前長時間的不吃、不喝東西 ， 也會導致我們出現明顯的饑餓感與不適 ， 還可能發生低血糖 ， 甚至引起脫水 。 同時越短的禁食、禁飲時間 ， 對術后的康復也有著很大的幫助 。
那么手術前究竟應該怎么吃才最安全？根據目前最新的中國麻醉學臨床指南與專家共識 ， 一般來說：
【吃法|為何術前不能吃東西？餓到不行怎么辦？麻醉醫生科普正確吃法】1、 清飲料類：如清水、碳酸飲料 ， 茶或者無渣的果汁 ， 我們需要保證術前2小時不在飲用；
2、牛奶、配方奶、淀粉類食物比如說饅頭 ， 我們需要保證術前6小時不在食用；
3、肉類或者是動物的脂肪以及固體食物 ， 則需要保證術前8小時以上的禁食時間 。
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嬰幼兒術前需要禁食多久？
有些年輕媽媽可能會有疑問 ， 家里面的小朋友還在吃母乳 ， 如果要做手術的話也要禁食這么久嗎？小朋友怎么扛得住呢？
王佳南表示 ， 對于還在吃母乳的嬰幼兒來說 ， 只需要保證在手術前4小時沒有進食過母乳 ， 就可以大大降低手術時反流誤吸的風險 。
他特別說明 ， 上述禁食禁飲原則 ， 是一般性原則 ， 某些特殊的情況和手術可能并不適用 ， 比如消化道梗阻、肥胖、顱腦損傷、昏迷等特殊患者需要在術前延長禁食時間 。 由于各醫院、科室工作流程不同 ， 個人情況也不同 ， 禁食、禁飲時間可能會受到影響 。
采寫：南都采訪人員 楊麗云 通訊員 劉慶鈞