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玻璃瓶、橡木塞、橡木桶、酒柜、酒窖.|葡萄酒儲藏的方法和發展歷程,適宜的存儲才能讓葡萄酒更美味

玻璃瓶、橡木塞、橡木桶、酒柜、酒窖......這些皆因儲酒藏酒而誕生,經歷不斷地改進 ， 不僅使葡萄酒運輸更方便 ， 而且提高了葡萄酒的陳釀能力和質量 。 對葡萄酒的發展起著至關重要的作用 。 今天 ， 我們就來聊聊陳年佳釀會因收藏而開啟嶄新的魔術般的生命歷程 。
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穿越時光隧道 ， 讓我們回到中世紀時期 。 包括法國、西班牙、意大利在內的多數歐洲國家都使用陶瓶來保存葡萄酒 。 和葡萄酒一起傳播到地中海沿岸國家及歐洲大陸 。 18世紀中期 ， 由于工業化大生產的需要 ， 玻璃瓶替代陶瓶 。 直到今天只有格魯吉亞還保留著彩陶酒瓶的工藝 。 這些精美陶瓶的設計都是出自當地的藝術家之手 ， 類似于國內制作紫砂壺的藝術家 。 每款瓶型的設計 ， 都是源自格魯吉亞當地的風俗傳說 ， 或者設計師的靈感 。
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保存進而陳釀葡萄酒是一個長期的過程 ， 它們需要安靜地休息 。 所以 ， 為葡萄酒安一個舒適的家 ， 力求創造一個理想的環境：恒溫、恒濕、避光避震、無異味是必要的條件 。 葡萄酒可以有三個家——橡木桶之家 ， 酒柜之家 ， 酒窖之家 。 這三個家各有特色 。
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橡木桶儲酒歷史悠久 ， 至今已有近千年的歷史 。 一直到了17世紀 ， 人們逐漸完善了橡木桶陳釀技術 。 英國的制酒商制作了大小不一的橡木桶 ， 將所有的酒裝入橡木桶中貯藏到山洞里 。 過一年后 ， 他們將酒桶取出 ， 奇跡就出現了 。 他們發現酒的顏色變成金黃色 ， 酒的味道異常香醇 ， 并伴隨著一種從未有過的芬芳味 。 于是 ， 橡木桶之家便出現了 。
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而酒柜和酒窖之家 ， 除了滿足理想的儲藏條件 ， 葡萄酒還能臥放其中 ， 讓瓶塞與酒保持接觸 ， 維持瓶塞的濕潤和密封性 ， 這才可以稱得上是對葡萄酒的最佳照顧 。 葡萄酒在這個家里 ， 像“睡美人”一般可以安靜地休息 ， 這意味著葡萄酒在瓶中經歷繼續緩慢的發酵 ， 將走過魔術般的生命歷程 。 感謝關注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
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