#美食教程#它是“天然青霉素” ， 隔三差五給孩子吃 ， 不感冒 ， 知道的人太少！現在的天氣越來越冷了 ， 又到了感冒多發的季節 ， 尤其是現在疫情還沒好的時候 ， 不小心感冒都會被誤以為是新冠病毒 ， 然后做核酸檢測又要花不少費用 ， 所以身體的免疫力尤其重要 。 營養師大喬建議大家可以多吃蒜苗 ， 蒜苗含有豐富的辣素 ， 其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病毒和寄生蟲都有很好的滅殺作用 ， 尤其是孩子一定要多吃了 ， 增強免疫力 ， 一年四季都不感冒 。 下面小編教給大家的就是炒蒜苗的做法 ， 營養又美味 ， 快來看看小編是怎么做的吧

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By雪峰兒
配料：
蒜苗400克、豬肉少許、精鹽少許、生抽1勺、花生油1勺、蔥少許、姜少許
【#美食教程#它是天然青霉素|它是“天然青霉素”，隔三差五給孩子吃，不感冒，知道的人太少！】烹飪步驟：
1.把青蒜苗摘洗干凈 ， 用水仔細的清洗

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2.把蒜苗斜刀切成段 ， 這樣切可以讓蒜苗充分的入味

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3.鍋里燒干 ， 倒入花生油 ， 放入蔥姜爆香 ， 倒入肉絲煸炒均勻 ， 炒倒發白的時候 ， 倒入一勺生抽烹一下

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4.倒入蒜苗段繼續煸炒

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5.翻炒均勻 ， 把蒜苗炒到斷生即可

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6.最后加入適量的鹽來調味 ， 翻炒均勻 ， 立刻關火

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7.出鍋

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烹飪小貼士：
選購技巧1、看蒜薹外表：主要看看有沒有傷 ， 有沒有很蔫的樣子 。 建議大家挑選看起來比較整齊 ， 圓潤的 。 2、看蒜薹的顏色：挑選蒜薹的時候會發現 ， 有青色的 ， 還有深綠色的 。 建議大家挑選深綠色 ， 感覺深綠色的稍嫩一些 。 3、試蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部 。 如果很容易就掐斷了 ， 那么是很新鮮的 。 大家多挑選好掐斷的就可以了 。 掐的時候不要太多 ， 避免浪費 。 4、看蒜薹是否新鮮：如果想要挑選到新鮮的蒜薹那么需要注意2點了 。 一是蒜薹外表是否很飽滿 ， 沒有出現蔫的樣子 。 二是蒜薹的尖部 ， 如果尖部也是很飽滿 ， 很翠綠 ， 那么蒜薹是比較新鮮的 。
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來源：文雅士

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