湯什么時候喝最好呢？究竟飯前還是飯后？一文了解下 _健康小知識

隨著氣溫明顯的下降，越來越多的人偏愛各式各樣的湯品，蔬菜湯、疙瘩湯、魚湯、骨頭湯、烏雞湯......被很多人認為是既健康又養生的方式。

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【湯什么時候喝最好呢？究竟飯前還是飯后？一文了解下】可湯什么時候喝最好呢？究竟飯前還是飯后？最典型的兩種方式一定要屬北方和南方。眾所周知，南方人通常是先喝湯然后再吃飯，而北方人反之，這是為什么呢？
南方人先喝湯，北方人后喝湯？
在飲食方面，由于南北方的差異，南方多是熱帶、亞熱帶氣候，餐前更喜歡喝湯來降低饑餓感，而北方尤其是冬天，天氣十分寒冷，更喜歡先吃飯菜或主食，等到最后再喝點。

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并且，北方人這樣的習慣還被老人稱為“溜縫” ，就這樣一代傳一代，最終演變成現在的吃飯習慣。
越來越多的人好奇：哪方人的做法健康？
大家要記住一句話：任何一種吃飯方式都有兩面性，飯前還是飯后喝湯這件事就十分典型！

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飯前喝湯——俗話說：”飯前先喝湯，勝過良藥方“ 。
相比于飯后喝湯，這樣做確實能夠給人們帶來較強的飽腹感，以南方人的烹飪習慣來看，幾乎他們一年四季都喜歡煲湯，像各種肉湯、蘑菇湯、冬瓜丸子湯，還有最近幾年十分流行的奶白色湯，如一道菜一樣，又有食物又有水，可以減少其他食物的攝入。
可就是這樣的湯，在上面漂浮著大量油點，即使是飯前喝也容易增加肥胖的發生概率。對于高嘌呤的湯類，痛風、高尿酸血癥患者也不宜喝，飯前飯后皆是如此。

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飯后喝湯——越喝越胖？
有很多人聽說過這樣的說法，但其實這并不是絕對的，依舊需要大家有一個度，如果正餐食用五分飽，再加上最后的湯品六分飽，那么不會影響體重，或者是造成肥胖。
只不過，對于絕大多數人來說，都做不到只吃五分飽，反而在九、十分飽的基礎上，飯后再喝湯就不利于健康，極易營養過剩。

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總結來看，喝湯需要注意4點：
若你控制能力較差，想要喝湯的話更建議你飯前喝；喝湯的種類，建議你選擇清淡的蔬菜湯，對于肉湯營養價值都在肉身上，湯中營養成分極少還容易增胖；
喝湯注意量，任何湯都需要適量飲用，過量吃也不利于機體吸收其他的營養；還有喝湯的溫度，我國雖然講究趁熱喝湯，但超過65攝氏度以上會損傷食道黏膜，需警惕。