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不吃早餐的危害，你知道哪些？


不吃早餐的危害，你知道哪些？
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早餐作為一天中非常重要的一頓飯 ， 是一天能量供應的開始 。 不吃早餐對人體的危害非常大 ， 因此 ， 早餐不僅不能省 ， 還要“吃飽吃好” 。 不吃早餐絕不是“餓一頓”那么簡單 ， 對人體的危害多種多樣 。
膽結石
不吃早餐的危害，你知道哪些？
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膽囊內膽汁在晚飯后重新開始儲存 ， 若隔天不吃早餐 ， 經過大約12小時的貯存、濃縮 ， 膽汁中膽固醇飽和度較高 ， 容易形成膽固醇結晶 ， 日復一日 ， 逐漸形成結石 。
而正常吃早餐的情況下 ， 由于膽囊收縮 ， 使膽固醇隨著膽汁排出 ， 同時食物刺激膽汁分泌 ， 不容易造成膽汁中膽固醇飽和度過高 ， 因此不易形成結石 。
消化系統疾病
不吃早餐的危害，你知道哪些？
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正常情況下 ， 頭天晚上吃的食物經過6小時左右就從胃里排空進入腸道 。 第二天若不吃早餐 ， 胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃黏膜層 。
長此以往 ， 細胞分泌黏液的正常功能就會遭到破壞 ， 很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病 。
大腦
不吃早餐的危害，你知道哪些？
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雖說腦組織的重量只占人體重的2%~3% ， 但腦的血流量每分鐘約為800毫升 ， 耗氧量每分鐘約為45毫升 ， 耗糖量每小時約為5克 。
因此 ， 不吃早餐會影響學習能力和成績；上班族不吃早餐 ， 工作效率會大打折扣 。
肥胖
不吃早餐的危害，你知道哪些？
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人體機能一旦意識到營養匱乏 ， 首先消耗的是碳水化合物和蛋白質 ， 最后消耗的才是脂肪 ， 所以千萬不要以為少吃一頓有利于減肥 ， 不吃早飯 ， 會使午飯和晚飯吃得更多 ， 瘦身不成反而更胖 。
合格的早餐包含什么
富含蛋白質食物
強調“充足的牛奶和雞蛋” ， 這類食物容易消化吸收 ， 增強機體免疫力 。 日常早餐可以雞蛋一個 ， 牛奶200~250ml 。 如果牛奶不耐受 ， 可以選擇酸奶 ， 另外豆類（豆漿、豆腐腦等）和肉類也是不錯的選擇 。 早餐最好是奶類、蛋類、豆類、肉類中的兩種 ， 奶類不僅提供蛋白質 ， 還是鈣的重要來源 ， 促進骨骼健康 。
富含碳水化合物的食物
就是我們常說的主食 ， 是人體能量的主要來源 。 在中國家庭中 ， 早餐主食通常是粥 。 其實碳水化合物種類很多 ， 如包子、面條、紅薯等 ， 日常注意粗細結合 ， 主食控制在80~100g 。 建議多吃粗糧 ， 增加膳食纖維攝入 ， 可以選擇雜糧粥、燕麥片、豆包、全麥面包、紅薯、玉米等食物 。
新鮮蔬果
【不吃早餐的危害，你知道哪些？】有研究顯示早晨攝入維生素可以使人精神飽滿 ， 蔬菜水果不僅能為機體提供維生素 ， 還提供膳食纖維和礦物質 。 新鮮蔬果至少二選一 ， 攝入150~200g比較適宜