你要問女人最害怕什么？除了怕衰老，那就是發胖了。女同事之間，談論最多的，就是減肥了。誰這半年又胖了，誰這幾天瘦了幾斤，哪個減脂方子最管用，吃啥不會長肉……

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同屋的幾個同事，不管胖的瘦的，每個都嚷嚷著要減肥。人到四十，即使再注意，也仍是會長肉的，這是因為，隨著年齡的增長，身體的代謝會變慢，體重會在不知不覺中慢慢增加。

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其實要說減肥這事兒，我還是有發言權的。你問為啥？因為我從132斤到現在的102斤，怎么瘦下來的？其實全靠這道湯，每次長肉我都喝它，喝上1周后，瘦到連自己都不信。每年的6月份，我都會狠狠地減一次讓自己瘦下來，金針菇番茄湯是我最愛的減脂湯，每天喝一碗代替晚餐，一周后裙子明顯就肥了。

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金針菇營養豐富，熱量很低，每100克金針菇的熱量僅有26大卡，是非常好的減脂瘦身食材。常吃金針菇可以增強記憶力、提高機體抗病能力。番茄更是我們生活中經常吃的食材，熱量低營養高，每100克番茄的熱量僅有18大卡，即可當蔬菜又可以當水果，減脂作用明顯。用金針菇和番茄做的減脂湯，酸酸甜甜，飽腹感強，減脂效果明顯，每天喝一碗當代替晚餐，連喝上1周，瘦到連自己都不信。6月了，你也想減脂嗎？那就快試試吧！

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——【金針菇番茄湯】——【食材】：金針菇1把，中等大小番茄1個，泡發的黃豆1大勺，食用油少許，鹽適量，蔥花蒜片適量，水淀粉適量（可不放）【制作步驟】：步驟一：準備好需要的食材，開始制作。黃豆需要提前泡發，最好是早上泡上，晚上回來就可以做了。

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步驟二：金針菇剪去根部，清洗干凈，用手撕一撕，撕成幾根一朵的樣子。

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步驟三：番茄清洗干凈，表皮劃十字，開水燙一下，去掉皮，切成小塊。嫌麻煩也可以不去皮，有時候我就懶得去皮了，吃的時候再撿出去就行。

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步驟四：準備一點兒蔥花和蒜片，不用太多，熗鍋用，味道香。

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步驟五：耐高溫砂鍋坐火上，沒有可以用普通鍋。燒熱倒一點點食用油，先下蔥花和蒜片炒出香味，再放番茄塊炒出紅色的湯汁。

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步驟六：翻炒均勻后，加入適量清水，不用等水開，加入泡發好的黃豆，增加蛋白質。

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步驟七：大火燒開煮5分鐘后，加入鹽調味。注意黃豆要徹底煮熟，防止黃豆中的皂素引起食物中毒。

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步驟八：煮好之后，加入適量水淀粉勾個芡汁，調到合適的稠度，也可以不用水淀粉，口感更清爽。

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步驟九：最后，加入洗凈瀝干水分的金針菇，用筷子攪一攪，20秒鐘就關火。煮金針菇的時間一定不要太長，否則金針菇容易變老，口感發柴，不好吃。

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