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跟著生物鐘吃 ， 就沒那么容易胖 。
Science最新研究（來自西北大學） ， 證實了這一點 。

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實驗中 ， 三組小白鼠 ， 作為夜行動物 ， 一組只在活躍的晚上進食 ， 一組在白天 ， 最后一組則隨意想吃就吃 。
結果7天以后 ， 第一組體重增長明顯比后兩者慢（下圖藍條） ， 而它們吃的明明是同樣的高脂肪、高熱量食物 。

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所以 ， 這究竟是為啥？
跟著生物鐘進食 ， 為什么不容易胖？夜間進食的小白鼠并沒有嚴重長胖 ， 并不是因為它們身體在這個時間段攝入的能量更少了 ， 也不是它們在夜間的活動量變大了 。
而是它們的行為讓生物鐘的規律得到了維持 ， 維持了代謝的健康 。
具體來說 ， 就是脂肪細胞的燃燒產熱能力沒有被破壞 ， 保護了同樣高脂肪高熱量進食的它們免遭肥胖困擾 。
而此前的研究發現 ， 脂肪細胞產熱的一種途徑是以代謝物——肌酸為中心 。
在由該物質組成的無效肌酸循環中 ， 肌酸促進過量的ADP釋放 ， 從而驅動脂肪細胞的產熱呼吸 。
而這一循環的關鍵效應因子 ， 就是肌酸激酶B（CKB） 。
在本研究中 ， 科學家就發現：
在活躍夜間進食的小鼠 ， 它們的CKB表達（CKBexpression）和肌酸的合成（Creatinesynthesis）都受到了晝夜節律時鐘的調節 ， 產生了與能量消耗量（Energyexpenditure）相匹配的曲線 。
從下圖可以看到 ， 這三個值都呈上升趨勢 ， 從而讓體重的增量下降（右） 。

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相比之下 ， 在本該休息的白天進食的小鼠 ， 它們不恰當的飲食時間消除了肌酸和CKB的節律性 ， 最終導致脂肪細胞產熱的能力受損 ， 從而引發體重上升（左） 。
看來 ， 減肥人士晚上真的要管住嘴巴了 。
除此之外 ， 科學家還發現：
【Science：只要跟著生物鐘吃，就沒那么容易胖】如果小鼠的脂肪細胞中天生缺乏一種叫做鋅指蛋白423(ZFP423)的東西 ， 那么即使它們不按生物鐘進食 ， 細胞的產熱功能也不會受損 ， 也可以避免變胖 。
不過 ， 要是體內缺乏甘氨酸氨基轉移酶（GATM） ， 那么即使它們和實驗組之一一樣限制在夜間進食 ， 體重也會變得跟白天進食的小鼠差不多 。
因為GATM是一種肌酸生物合成的限速酶 ， 它會導致脂肪細胞的產熱能力降低 。
但好消息是 ， 我們可以通過被動補充肌酸來加速脂肪消耗 。
最后 ， 作者表示 ， 跟著生物鐘進食減肥的方法用在人身上也是非常有希望的 ， 并且它還沒有副作用 。
論文地址：
https://www.science.org/doi/10.1126/science.abl8007參考鏈接：
[1]https://www.science.org/doi/10.1126/science.ade6720[2]https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MzQyNjY1MQ==&mid=2652527273&idx=3&sn=f8239e8277f11c20108e8efac25ef301&chksm=84e1c91db396400b3a76149ce9010fa737c94eb1ed7a989ab508d30df510a62e8a568b94739e&scene=27—完—
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