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掉在地上沒人撿的果子，煮來吃，是護肝、抗衰老的寶貝！( 二 )


白果療效雖多 ， 但毒性也不可小視
掉在地上沒人撿的果子，煮來吃，是護肝、抗衰老的寶貝！
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接觸毒性
宋代梅堯臣在《永叔內翰遺李太博家新生鴨腳》中記載“剝核手無膚”為最早關于白果外種皮皮膚毒性的記載 。
現代文獻中多有因采集銀杏去除外種皮引起皮炎的報道 ， 研究發現銀杏外種皮中含有引起皮炎的銀杏酸 ， 可引起接觸性皮炎 。
2
食用中毒
白果中含有致敏蛋白等毒性成分 。 《滇南本草》中記載“不可多食 ， 若食千枚 ， 其人必死” ， “多食壅氣發脹而動風” 。
現代文獻報道過多食用白果容易出現驚厥甚至死亡 ， 尤其是兒童更易中毒 。 中毒患者主要為中樞神經系統及胃腸道癥狀 ， 表現為昏迷、嗜睡、恐懼、驚厥及嘔吐、腹痛、腹瀉等 。 因此食用白果時建議少量食用 。
白果中毒沒有特殊解毒劑 ， 白果中毒可用催吐或攻下 ， 促進排泄的方法來救治 。 臨床治療白果中毒患者時 ， 對于輕度中毒患者 ， 多采用催吐方法 ， 中、重度中毒患者需進行洗胃等綜合治療 。 四肢抽搖者予吸氧 ， 必要時給予安定治療 。
白果內含有銀杏酸、銀杏酚等物質 ， 有一定毒性 ， 主要分布在綠色的胚和種皮內 。 所以吃白果應注意以下幾點：
1、切忌生吃 ， 白果的毒素遇熱后 ， 毒性會減弱 ， 所以吃白果一定要燒熟 。
2、小孩最好不吃或少吃 ， 年齡越小越容易中毒 ， 嬰兒不能吃 ， 3-5歲兒童不能超過5顆 ， 成人10顆左右為宜 。
3、去掉皮和胚后再吃 ， 白果的毒素主要集中在胚和種皮內 ， 吃前一定要去除 ， 發芽的白果不能吃
4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃 ， 白果有抗凝血作用 ， 與這些同類藥一起服用 ， 可能會引起出血不止 ， 加重病情 。
5、有下列情況的人應不吃或慎吃 ， 手術后的病人、孕婦 ， 生理期婦女應避服銀杏葉制劑 ， 此外 ， 對體虛的人也不宜服用 。