減脂|香蕉買來兩天就變黑，水果店老板絕招，不發黑不腐爛，半個月不壞葡萄柚|膳食纖維|長壽與衰老

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導語：香蕉買來兩天就變黑，水果店老板絕招，不發黑不腐爛，半個月不壞香蕉有著“百果之冠”的美喻，不僅是口感香甜軟糯的美味水果，而且香蕉還是保健佳品，其中富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、粗纖維等等，因其口感軟糯所以非常適合老人孩子食用。不過購買成熟的香蕉沒放幾天就會發黑變壞，而青的香蕉買回來需要過上幾天才能吃。有沒有什么方法可以讓香蕉延長保存的時間呢？今天就給大家分享一個保存香蕉的小技巧，一起看看吧。
【減脂|香蕉買來兩天就變黑，水果店老板絕招，不發黑不腐爛，半個月不壞】
1、首先再盆中加入適量的食用鹽和清水，將食用鹽先攪拌均勻。接下來將需要保存的香蕉放入水中清洗一遍，購買回來的香蕉表面一般都會殘留乙烯利來進行催熟，如果不將這些乙烯利及時清理干凈就進行保存。
香蕉放個兩三天就會徹底熟透，如果不及時吃完的話就會爛掉，這樣的話就非常的浪費。其實香蕉在成熟過程中會產生一種乙烯氣體，而為了方便運輸，一般都是在香蕉沒有完全成熟時候就采摘下來了，等到銷售的時候，就會在香蕉的保存環境中加入“乙烯利”的液體來產生乙烯，青香蕉接觸到乙烯后果膠就會被分解，香蕉就會變軟，其中的淀粉會轉化成糖，因此香蕉就會變甜，而香蕉皮中的葉綠素就會消失，香蕉表面就會變黃，香蕉在這樣的環境時間越長，顏色就會越深，這就是香蕉放不長的原因。
2、接下來從新放一盆清水，加入一些小蘇打，將香蕉再次放入水中清洗一遍，小蘇打具有很強的清潔作用，可以把香蕉的表面殘留的一些臟東西都清洗干凈。小蘇打是一種溫和的堿性粉末，溶于水后會具有一定的腐蝕性，相比較清水去污效果比較，而且小蘇打粉后遇水會產生二氧化碳，能夠產生一個類似于攪拌的功能，所以對于食物表面的的臟污都能夠發揮作用。最后將洗凈的香蕉根部放入蘇打水中浸泡五分鐘。

3、五分鐘后取出來，用小刀把香蕉根部黑色的部分切掉。然后用保鮮膜把它包裹密封好。因為大部分氣體都來自于香蕉的根莖部位，用保鮮膜包裹香蕉的根莖部分，將其和空氣隔絕，這樣就可以有效緩解香蕉成熟的進度，就可以延長香蕉保鮮的時間，然后用廚房紙巾把香蕉表面的水分擦干就可以了。

4、如果買回來的香蕉表面顏色還是呈現青色，而且香蕉還有一點硬硬的，這樣的香蕉是還沒有成熟的，這個時候可以準備一個蘋果，用袋子將蘋果和香蕉裝再一起，這樣只需要一天左右的時間就可以吃到甜甜的香蕉了。還有一點要注意的是，在夏天買回來的香蕉盡量放在23度以下的陰涼地方，但是香蕉千萬不能放在冰箱冷藏，這樣非常容易凍壞。

這個保存現在的小技巧，你學會了嗎？