②甜味劑：主要給食品增加甜味 ， 包括木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、甜菊糖甙、奇異果素等 。
③鮮味劑：主要給食品增加風味 ， 常用的鮮味劑是味精 。
④酸味劑：主要給食品增加酸味 ， 常用的酸味劑有檸檬酸、蘋果酸、乳酸、醋酸等 。
【疾病|聽說我們平均每天會攝入上百種食品添加劑？】食品添加劑的使用由來已久 ， 種類多種多樣 ， 它出現的初衷不是阻止我們去享受更多的美食 ， 相反 ，
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