醫生：4種調料別再濫用，轉發給家人看看( 二 ) _健康小知識

味精
最早的胃經主要是從海帶中提取一種叫作谷氨酸鈉的化學物質，這種物質在加入菜品和湯劑中會使鮮味變得非常濃厚。
但是味精的攝入量一定要把控，如果攝入過多的話會對身體產生不良影響。之前有傳言說未經可能會導致人記憶力減退，容易患上老年癡呆和大把脫發。

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雖然不至于這么嚴重，但是谷氨酸鈉這種物質再通過酶的催化，會抑制大腦中的神經傳遞，容易出現乏力軟弱無力，影響兒童的正常發育。
食用油
常見的食用油有花生油，大豆油，調和油和轉基因有，但是不管哪種油在使用的時候，一定要做到清淡少油，但很多家庭本著油多就是香的原則，往往攝入食用油的量過度。

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食用油中的油脂含量極其的高，收入過多的話，很有可能導致體內膽固醇和甘油三酯的濃度增加，使得自己患上高血脂，血管壁上附著了更多的油物，容易形成血管栓塞引發腦梗。
食鹽
每一個菜品都離不開食鹽，時間就像是菜品的點睛之筆，只要放上鹽之后就會激發菜品本身的香味。但是吃鹽多了同樣也會導致身體疾病，最明顯的就是高血壓。

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食鹽的主要成分是氯化鈉，如果一旦氯化鈉含量超標的話，很容易影響我們的新陳代謝，打破體內的酸堿平衡，削弱血管的彈性使其變得脆弱，容易引發心血管疾病。