為何自己蒸的饅頭又干又硬？學會3個小訣竅 ， 軟糯又香甜！

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在我們北方 ， 饅頭這種面食是缺少不了的 ， 每家每戶基本上每天都要吃到饅頭 。 現在社會不斷發展 ， 人的生活條件是越來越好了 ， 對于饅頭來說外面有賣的 ， 但是外面賣的饅頭里面含有的添加劑是非常的高 ， 經常吃的話對身體肯定是不好的 ， 因此這個時候我們可以在家自己蒸饅頭 。

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【為何自己蒸的饅頭又干又硬？學會3個小訣竅|為何自己蒸的饅頭又干又硬？學會3個小訣竅，軟糯又香甜！】但是很多人在家蒸饅頭的時候 ， 蒸出來的饅頭又干又硬 ， 根本就不好吃 ， 而且顏值也是非常的低 ， 其實我們在蒸饅頭的時候是有訣竅的 ， 今天跟大家分享 ， 為何自己蒸的饅頭又干又硬？學會3個小訣竅 ， 軟糯又香甜！喜歡吃蒸饅頭的朋友們一起來看一下 ， 到底該如何蒸饅頭？

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第1個訣竅 ， 我們在蒸饅頭時 ， 肯定是少不了和面的 ， 很多人在和面的時候 ， 基本上都會將里面加入涼水去和面 ， 用涼水和面 ， 蒸出來的饅頭根本就不好吃 。 因此我們在和面的時候一定要用沸水 ， 用沸水和出來的面 ， 不僅軟糯香甜 ， 而且更是越吃越過癮 。

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第2個訣竅 ， 和面的時候里面可以加入蘇打粉 ， 加入蘇打粉蒸出來的饅頭才是非常的蓬松 ， 而且蒸出來的饅頭也不會出現干硬的情況 ， 因此蘇打粉是萬萬不能少得 ， 每次我在家蒸饅頭的時候 ， 我基本上都是少不了放入蘇打粉的 ， 這樣蒸出來的饅頭美味香甜 。

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第3個訣竅 ， 要想饅頭變得又嫩 ， 我們可以將面團里面加入適量的米醋 。 這樣蒸出來的饅頭顏值也是非常的高 。 最后告訴大家 ， 饅頭蒸好之后 ， 萬萬不能直接掀開鍋蓋 ， 一定要讓饅頭在鍋中進行燜上8分鐘 ， 這樣蒸出來的饅頭不會出現塌陷的情況 ， 而且口感更是非常的美味又好吃 。 因此想要自己蒸出來的饅頭不干不硬 ， 一定要學會以上這三個小訣竅 ， 這樣蒸出來的饅頭才是非常的軟糯又香甜 ， 早知早受益！
來源：小楊聊美食

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