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醫生|經常喝肉湯的人后來怎么樣了？醫生：別效仿，血管已經“繃不住”了


醫生|經常喝肉湯的人后來怎么樣了？醫生：別效仿，血管已經“繃不住”了
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家住廣東的劉先生今年45歲了 ， 是公司的一個白領 ， 平時在公司也是兢兢業業 ， 用劉先生的話來說就是現在的年輕人思想都太活躍了也很上進 ， 我也要努力完成JPI一定不能被淘汰了 。
劉先生的太太是一名家庭主婦 ， 做得一手好菜 ， 她一直都覺得先生特別辛苦 ， 所以平時在家沒事兒 ， 就用各種有營養的食材給劉先生煲湯喝 ， 而且經常是從下午就把湯燉上 ， 燉5-6個小時 ， 剛好到劉先生下班回家湯就燉好了 ， 天天如此 。
劉先生有時中午帶到公司的午餐也有妻子打包的湯 ， 為此劉先生還很高興 ， 覺得有這樣的妻子真好 ， 但是這天在公司午休的時候 ， 劉先生突然覺的尤其不舒服 ， 先是頭暈腦脹的 ， 一會兒就雙眼模糊暈倒了過去 ， 同事見狀趕快送到了醫院 。
經過醫生的搶救 ， 好在并沒有大礙 ， 但是醫生卻告訴劉先生 ， 他是因為血脂太高導致腦梗復發引起的暈倒 ， 一定要注意 ， 劉先生特別奇怪 ， 他是有高血脂 ， 所以平時控制自己不抽煙喝酒 ， 唯一吃的肉也是妻子平時煲的湯 ， 怎么會引發腦梗呢 。
醫生聽完劉先生的描述就知道了 ， 引起劉先生腦梗復發的原因就是這些營養價值很高的湯 ， 但是妻子也提出了疑問 ， 說我平時煲湯的時候只放一點鹽 ， 也不放多余的調料 ， 也不放油 ， 到底是為什么呢？
醫生：肉湯雖營養價值很高 ， 如若經常食用 ， 再好的血管也“繃不住”經有關實驗報道 ， 水加熱沸騰5分鐘后 ， 水中的亞硝酸鹽就會慢慢上升 ， 如果持續沸騰15分鐘以上 ， 水中的亞硝酸鹽含量就會增加到水剛燒開時的9倍 ， 大量的亞硝酸鹽進入身體之后會嚴重刺激血管 ， 損傷血管 ， 給血管帶來危害 。
而煲湯就如燒水一樣 ， 由于很多食物都是需要低溫慢煮才會燉出其中含有的營養物質 ， 例如：排骨 ， 雞肉 ， 豬蹄等 ， 并且煲湯時也需要放一些其他的配菜來豐富口感 ， 一鍋湯里的各種成分相融合 ， 也可能會有有害物質產生 。
煲湯的時候大部分里面都有肉 ， 煲的時間也很長 ， 長時間熬制 ， 會使湯里產生大量的飄零物 ， 飄零物會嚴重堵塞血管 ， 而且其脂肪和膽固醇含量也很高 ， 如果在身體里代謝不出去 ， 會導致血液粘稠度變高 ， 血管擁堵 ， 就很容易引起腦梗問題 。
醫生：除了肉湯 ， 以下這2種食物 ， 也會嚴重傷害血管1.動物內臟
很多人都特別喜歡吃動物內臟 ， 如雞肝 ， 雞胗 ， 豬肝等 ， 但是動物內臟中含有大量的脂肪和膽固醇 ， 其中的膽固醇含量是瘦肉的3-4倍 ， 如經常食用不僅會使血脂升高 ， 還會嚴重損害血管健康 。
2.奶茶
現在特別是年輕人 ， 都有喝奶茶的習慣 ， 但是奶茶中含有大量的奶精成分 ， 奶精在脂肪中屬于反式脂肪酸 ， 反式脂肪酸對心臟和血管都是危害很大的 ， 還很容易引發心腦血管疾病的產生 。
如想控制血脂不升高 ， 減少腦梗的發病率 ， 需注意以下2點1.補充營養元素
血脂高的患者更容易導致腦梗復發 ， 所以除了注重飲食健康以外 ， 還可以配合用一些可降低血脂的中藥食材 ， 比如人參 ， 葛根 ， 天貝粉 ， 肉桂 ， 蛹蟲草 ， 肉桂等 ， 可加速身體新陳代謝的同時 ， 還可修復血管健康 。