文章圖片
牛肉富含蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 有提高人們機體抗病的能力 。 所以牛肉賣得比豬肉貴 ， 但雖然牛肉貴 ， 但畢竟對人體的發育有很大的幫助 ， 一個月至少得吃一次 。 尤其是家里有小孩或是學生正處于長身體階段時 ， 家長朋友們可千萬別舍不得多花這一點錢 ， 多給孩子做牛肉吃 ， 能幫忙他們強健身體 ， 補充身體所需蛋白質 ， 減少生病的次數 。

文章圖片
芹菜是常見的蔬菜之一 ， 要做這道芹菜牛肉最好選用莖比較細的香芹 ， 更容易入味 ， 搭配起來也更香 。 芹菜含有豐富的鐵、鋅等微量元素 ， 有很好的藥用價值 ， 跟牛肉一樣可以增強人體的抗病能力 。 所以牛肉和芹菜一起搭配 ， 既美味 ， 又有營養價值和藥用價值 ， 這道小炒黃牛肉也就成為了家中一道必不可少的菜肴 。 詳盡的做法分享給您 。

文章圖片
【小炒黃牛肉】
材料：牛肉半斤、香芹一把、雞蛋一個、料酒和生抽適量、淀粉和大蒜適量、豆瓣醬和辣椒醬適量、芝麻少許 。
步驟：1、先將買回來的牛肉切成絲狀 ， 放入碗中 ， 加適量料酒、生抽和淀粉 ， 攪拌均勻后打入一個雞蛋 ， 繼續攪勻 ， 放冰箱里腌制15分鐘 。

文章圖片
2、接著處理香芹 ， 買回來的芹菜去頭和葉子部分 ， 留莖的部分切成三指寬的小段 。

文章圖片
3、牛肉腌制好后從冰箱取出 ， 先用低溫油過一下 ， 牛肉顏色一變白就撈出備用 。

文章圖片
4、熱鍋起油 ， 放蒜片、豆瓣醬和辣椒醬炒香 ， 我用的湖南紅碎椒 ， 顏色好看 ， 味道也不錯 。

文章圖片
5、先將芹菜倒入鍋中 ， 炒至斷生 ， 再加些鹽調味炒勻 。

文章圖片
6、然后倒入牛肉混合炒5分鐘 ， 不要炒太久 ， 牛肉會變老 ， 起鍋前撒一些芝麻 ， 口感更香 。

文章圖片
親愛的您學會了嗎？可以收藏起來做給家人吃哦 ， 也歡迎轉發分享給朋友 ， 好東西可別忘了分享哦 。 返回搜狐 ， 查看更多
【這肉雖貴，但一個月至少得吃一次，家里孩子長身體時最應該吃】責任編輯：

• 魯迅罵人無數，所向披靡，但也被這個人罵了半輩子
• 雞蛋|雞蛋人人都愛，但最好別這樣吃，弄錯會傷身~
• 超市這四款好酒，因名氣太低，普通人看不上，但專家囤積了整箱
• 秋葵被稱為“綠色人參”, 但醫生卻說：這2類人最好一口都別碰！
• 霜降|降脂疫苗來了，一針能讓膽固醇降低50%，但這可行？一文給你答案
• 蜂蜜|蜂蜜營養價值雖高，但不可忽略搭配禁忌
• “擺爛”一詞很火，但這件事千萬不能擺爛
• “無花果”雖是個寶，但不能隨便吃？科普下漲知識
• 這種水果最近火了！但是請注意……
• 護士|中老年人喝茶好處多，但不要隨便喝，牢記“5不喝”對身體有益