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婦科病|吃芹菜為什么不吃葉子？或許很多人還不清楚，看完記得轉告爸媽

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【婦科病|吃芹菜為什么不吃葉子？或許很多人還不清楚，看完記得轉告爸媽】婦科病|吃芹菜為什么不吃葉子？或許很多人還不清楚，看完記得轉告爸媽

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婦科病|吃芹菜為什么不吃葉子？或許很多人還不清楚，看完記得轉告爸媽

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婦科病|吃芹菜為什么不吃葉子？或許很多人還不清楚，看完記得轉告爸媽

芹菜是日常生活中比較常見的一種蔬菜 ， 出現在餐桌上的頻率極高 ， 不僅價格比較親密 ， 吃起來也爽脆可口 ， 深受男女老少的喜歡 。
不知道大家有沒有發現這樣一種現象 ， 大部分家庭吃芹菜時會把葉子去掉 ， 只吃芹菜的根莖 ， 或許很多人感到疑惑 ， 為什么要把芹菜葉扔掉呢？難道不能吃嗎？下面為大家解釋一下 。

口感問題
大部分人把芹菜葉扔掉的原因是由于口感問題 ， 芹菜的根莖吃起來脆脆的 ， 但是芹菜葉卻不容易嚼爛 ， 而且與芹菜莖比起來 ， 葉子的味道更加濃郁 ， 還會有輕微的苦澀 ， 很多人形容吃芹菜葉子的感覺像是在吃草 ， 這也是芹菜葉不受大家歡迎的直接原因 。

可能殘留農藥
芹菜在生長過程中為了避免蟲害 ， 可能會噴灑較多的農藥 ， 芹菜葉子在最上端可能會殘留較多的農藥 。
而根莖部位因為有葉子保護的原因 ， 農藥殘留相對較少 ， 再加上葉子清洗起來比較麻煩 ， 上面的農藥很難被去除 ， 所以大部分人為了方便省事 ， 會直接把葉子去掉 ， 洗干凈之后食用 。
習慣問題
其實很多年輕人并不覺得芹菜葉子不可以吃 ， 但是他們經?？吹郊依锏睦先诉@樣做 ， 時間久了 ， 耳濡目染 ， 自己做飯時自然也會丟掉芹菜葉 ， 根本沒有考慮里面的原因 。

從營養角度出發 ， 告訴你芹菜葉子到底能不能吃？
營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過營養成分的測試 ， 發現芹菜葉中有多項指標超過了莖 。 芹菜葉子的煙酸、維生素B2、維生素C都是莖的兩倍多 ， 礦物質鎂是莖的3.2倍 ， 胡蘿卜素更是莖的8.6倍之多 。
中醫認為 ， 芹菜葉性涼、味甘、無毒 ， 具有散熱、祛風利濕、健胃涼血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用 ， 其降壓效果遠超芹菜莖 ， 所以 ， 下次吃芹菜千萬不要把芹菜葉再扔掉啦 。

來講一下芹菜葉的基本功效
利尿消腫
利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一 ， 它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出 ， 能減少水分在人體內的滯留 ， 平時食用能利尿消腫 ， 同時也能預防高血壓的發生 。
平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分 ， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流 ， 可使血管擴張；用主動脈弓灌流法 ， 它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應 ， 并可引起降壓 ， 臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效 。
養血補虛
芹菜含鐵量較高 ， 能補充婦女經血的損失 ， 食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華 ， 而且可使目光有神 ， 頭發黑亮 。

防癌抗癌
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效 ， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質 ， 這類物質是一種抗氧化劑 ， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 ， 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間 ， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸. 。
從芹菜子中分離出的一種堿性成分 ， 對動物有鎮靜作用 ， 對人體能起安神的作用 ， 有利于安定情緒 ， 消除煩躁 。
養血補虛
芹菜葉中含有大量的鐵元素 ， 對于女性朋友而言 ， 經常吃芹菜葉 ， 可以有效預防和治療缺鐵性貧血的癥狀 ， 起到養血補虛的功效 。