1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩

天冷了 ， 這7道家常美食正當時 ， 做法簡單又美味 ， 每一道都吃不膩
秋天就要過去了 ， 天氣越來越冷了 ， 而天涼后 ， 不知道吃什么更好確實讓人苦惱 。 我家天冷了 ， 都會給家人多吃一些營養價值比較高的家常美食 ， 例如湯水喝了可以暖胃 ， 燜飯可以增加營養促進食欲 ， 蒸菜吃了不會上火 。
天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩
文章圖片
好了 ， 話不多聊 ， 還是來看看這7道家常美食吧！每一道不僅做法簡單而且營養美味 ， 深秋時節吃正合適 ， 喜歡哪一道就來試試吧！
天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩
文章圖片
一、牛奶水蒸蛋
食材：雞蛋2個、蔥1棵、鹽半勺、牛奶適量
做法：1、將雞蛋磕入碗中加入鹽攪拌2分鐘 。 2、牛奶放入鍋中煮開 。 3、將牛奶倒入雞蛋液中 ， 邊倒入邊用筷子快速攪拌 。 注意牛奶是雞蛋液的兩倍 ， 蒸出來的雞蛋才會更加水嫩好吃 。 4、撒入蔥花 ， 喜歡的話還可以再撒點蝦皮增加鈣的吸收 。 5、將調兌好的雞蛋液放入蒸鍋 ， 卡上一個大盤子 ， 再蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右 ， 雞蛋液凝固即可關火 。
天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩
文章圖片
二、香辣大閘蟹
食材：大閘蟹8只、辣椒4個、花椒1小把、蔥3棵、姜絲少許、蒜碎適量、生抽2勺
做法：1、大閘蟹刷干凈 ， 其他食材備好 。 2、大閘蟹放入鍋中 ， 加入沒過大閘蟹的涼水 ， 再加入姜絲、蔥 ， 蓋上鍋蓋中火煮8分鐘撈出 。 3、熱鍋熱油 ， 倒入花椒、蒜碎、辣椒、蔥、姜絲爆香 。 4、加入生抽 ， 倒入大閘蟹翻炒一下 ， 蓋上鍋蓋燜2分鐘 ， 即可盛出 。
天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩
文章圖片
三、蟲草蓮子蔬菜湯
食材：雞湯一大碗、蟲草花15克、蓮子30克、海鮮菇一小把、西蘭花20克、鹽1小勺、雞精少許
做法：1、蓮子和蟲草花提前用水泡發好 ， 再將其他食材備好 ， 如果沒有雞湯也可以不放 。 2、鍋中放入少許橄欖油燒熱 ， 倒入海鮮菇翻炒一下 。 3、然后倒入雞湯或白開水 ， 再放入蟲草花、蓮子煮3分鐘左右 。 4、放入西蘭花、鹽、雞精 ， 繼續燉3分鐘 ， 即可盛出 。
天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩
文章圖片
四、千張蛤蜊湯
食材：蛤蜊60克、千張40克、辣椒一個、蔥1棵、姜絲少許、鹽1小勺、雞精少許
做法：1、將蛤蜊肉處理干凈 ， 黑色的奧利給也去掉 。 2、千張切成絲或條狀 。 3、熱鍋熱油 ， 倒入姜絲、蛤蜊 ， 中火煸炒2分鐘 。 4、倒入一大碗熱開水加入千張、辣椒、鹽、雞精 ， 蓋上鍋蓋燉3分鐘 。 5、快出鍋的時候 ， 撒入蔥花、花椒油、胡椒粉調勻 ， 即可關火 。
天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩
文章圖片
五、干絲蝦皮白菜湯
食材：干絲1小把、白菜葉子4片、蔥1棵、花椒油1勺、胡椒粉少許、鹽1勺、雞精少許、蝦皮1小把
做法：1、白菜葉子切塊狀 ， 干絲即千張切成細絲 。 2、熱鍋熱油 ， 倒入高湯加入干絲煮開 。 3、加入淀粉水勾芡 。 4、煮開后加入白菜葉子、鹽、雞精、蔥花、花椒油、胡椒粉、蝦皮 ， 再次煮開即可 。
天冷了|天冷了，這7道家常美食正當時，做法簡單又美味，每一道都吃不膩
文章圖片
六、板栗排骨燜飯
食材：大米300克、板栗100克、排骨300克、生抽3勺、老抽半勺、鹽1小勺、雞精少許、蔥1棵
做法：1、排骨洗干凈 ， 放入冷水鍋中煮開 ， 撈出浮沫 。 再煮5分鐘即可撈出來 。 2、熱鍋熱油 ， 倒入排骨、生抽、老抽翻炒均勻后 ， 倒入一碗熱開水中小火燜15分鐘左右 ， 燜至排骨入味、上色均勻 ， 即可盛出 。 3、倒入電飯煲鍋中 ， 加入熱開水 ， 再加入大米調拌均勻 ， 按煮飯鍵即可 。 4、煮好的米飯滴入一勺油 ， 再翻勻繼續燜4分鐘 ， 即可享用 。