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渾身是寶的野菜，農民卻只知道吃葉子，剩下的當垃圾丟掉，可惜了

渾身是寶的野菜 ， 農民卻只知道吃葉子 ， 其它當垃圾丟掉 ， 可惜了！
近年來 ， 野菜逐漸受到重視 ， 很多人認為野菜是“無公害的蔬菜 ， 防病治病的良藥” ， 因此深受大家的歡迎 。
我們常吃的野生蔬菜多達100多種 ， 像大家比較熟悉的就有薺菜、魚腥草、蒲公英、蕨菜、艾葉、車前草等 ， 這些都是我們一年四季常吃的野菜 。
渾身是寶的野菜，農民卻只知道吃葉子，剩下的當垃圾丟掉，可惜了
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大多野菜營養豐富 ， 有食療作用等 。 不過 ， 盡管野菜好處多多 ， 但是很多人不知道卻不會吃 ， 只知道吃葉子 ， 其實野菜渾身都是寶 。
比如我們生活中常吃的紫蘇 ， 紫蘇是農村田間地頭常見的一種野菜 ， 它有一種特殊的香氣 ， 用來炒食、涼拌、做湯等都特別美味 。
不過農民都只知道吃葉子 ， 其它的卻全部當垃圾丟掉 ， 真的是太可惜了 。
渾身是寶的野菜，農民卻只知道吃葉子，剩下的當垃圾丟掉，可惜了
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其實 ， 紫蘇它渾身都是寶 ， 其葉子既可食用 ， 又能藥用 ， 是臨床常用藥 ， 具有發汗、導滯、消腫、去腫止癢、解蝦蟹毒的功效 ， 對感冒風寒、依滯腹痛、腳氣水腫、皮膚濕疹等皆有療效 。
除了葉子可藥用外 ， 紫蘇梗和紫蘇子均可入藥 ， 紫蘇梗全年可采 ， 具有行氣寬中的功效 ， 對傷風咳嗽、脘腹脹滿、嘔吐、腹瀉、怕冷、無汗、胸悶、胎動不安等均有效果 。
渾身是寶的野菜，農民卻只知道吃葉子，剩下的當垃圾丟掉，可惜了
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【渾身是寶的野菜，農民卻只知道吃葉子，剩下的當垃圾丟掉，可惜了】另外 ， 紫蘇的種子 ， 又稱為蘇子 ， 蘇子可榨油 ， 也可藥用 ， 具有降氣除痰、止咳平喘的功效 ， 對咳逆痰喘、氣滯便秘等都有很好的療效 。
想不到農村常見的紫蘇 ， 竟然渾身都是寶 ， 農民卻只吃葉子 ， 其它當垃圾丟掉 ， 真的是可惜了 ， 不過現在知道其價值 ， 以后在家鄉遇見就會好好珍惜 ， 現在知道也不晚 。
來源：營養師珍珍