“智慧”養牛 “牛”勁十足 _健康小知識

本文轉自：人民網-云南頻道
一陣白霧彌漫，不大的房間內迅速充盈了消毒水的味道，待全身消毒完成后，走出這間入廠必經的消毒室，一抬頭，一派秀麗風光映入眼簾：藍天白云下，池塘邊的樹木郁郁蔥蔥，一旁的花圃內姹紫嫣紅，掩映著不遠處的數個白色大棚。我們心里不由得直犯嘀咕：這真是養牛場？那牛在哪里？

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尋甸鳳合示范牧場。人民網劉怡攝
穿過花圃步道，走上連接著白色大棚的長廊，鵬欣農業集團總裁辦主任李祎指向參觀通道一側的玻璃幕墻說：“這里就是鵬欣農業集團所屬的尋甸鳳合示范牧場的牛舍了。 ”
透過玻璃，白色頂棚下的牛舍盡收眼底：一排排牛臥床整齊地排列，牛臥床的最外層圍繞著一圈運動步道，牛群或悠閑地繞著步道漫步，或聚集在牛體刷處蹭癢，或在食槽處吃食飲水。
“這群牛還有KPI（關鍵績效指標）呢！”就在大家為群牛的悠閑、自在嘖嘖稱奇之時，李祎的一句話，又引發周圍人新的疑問。李祎指著玻璃幕墻后的牛群介紹，進入到育肥階段，每頭牛每天必須長夠1.1公斤，保證20個月后準時出欄。
一頭牛怎樣才能每天都長夠1.1公斤？按年齡進行分類喂養、科學的飼料配比、完善的疫苗接種體系……“大家看，每頭牛耳朵上釘著的這塊電子標簽，這是牛的‘身份證’ ，我們對每頭牛實行精準喂養。 ”李祎為大家一一揭曉肉牛的生長秘訣。
通過數字化管理，牛耳標內的芯片可以記錄每頭牛每天吃多少料、長多少肉、身體狀況、疫苗接種等信息，實現肉源的全程可溯源。每天的數據還能匯總到中控平臺作進一步優化分析，牛群結構、犢牛日增重情況、飼料消耗量庫存量……中控平臺的數字大屏上，牧場的各項運行情況一覽無余。

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現代化養牛場。尋甸鳳合示范牧場供圖
“牛的全身都是寶！牛角可做工藝品，牛皮能制成皮革，肉牛在育肥過程中也能產奶。 ”鵬欣農業產業研究院執行院長嚴東明介紹，為實現肉牛養殖的效益最大化，牧場對肉牛進行了綜合利用，除肉牛自身資源外，牧場還建設了糞肥一體化項目，回收牛糞進行二次處理，成為優質的農業有機肥。
精準喂養、信息化管理、綜合利用……注入科技力量，肉牛產業更加“牛”勁十足。在離尋甸鳳合牧場五百多公里外的云南省臨滄市云縣，這幾年當地的肉牛養殖產業也在悄然改變。
云縣農業農村局熊應祥介紹，肉牛養殖是云縣的傳統產業，幾十年來，當地養殖戶一直采用放牛、割飼草、散養的傳統肉牛養殖模式。 2020年12月，云縣依托全縣秸稈作物種植面積廣的優勢，引進鵬欣農業集團，成立了云縣鵬云牧業有限公司。該公司從2021年3月開始，陸續從新西蘭引進海福特能繁母牛，用一年多的時間，建成了集良種引進、繁育、肉牛飼養、飼料加工、有機肥生產等為一體的現代化牧場，目前存欄牛達11494頭，其中能繁母牛7251頭，是全國單品種海福特存欄最大的牧場。
現代化牧場的建成，帶動了云縣當地養殖戶從粗放型放養逐漸向舍飼規模化養殖發展，探索通過“銀行+企業+合作社+農戶”的合作模式，建立多方共贏的利益聯結機制。鵬云牧業公司負責人介紹，農戶根據授信額度參與肉牛養殖，以每頭2.4萬元向銀行貸款，其中1.3萬元向鵬云牧場購買犢牛，由合作社委托給牧場集中標準化育肥養殖， 1.1萬元支付牧場托養，育成后的商品牛由鵬欣集團按照市場價格回購，按照養殖周期14個月計，農戶保底收益不低于1400元每頭。