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脂肪酸|晨讀丨10月26日，關注健康每一天

【健康提醒】
腰腿疼痛、麻木 ， 警惕腰椎疾病
下肢麻木、跛腳 ， 每走一段路就要休息一會兒 ， 這可能是腰椎間盤突出伴隨椎管狹窄 。 廣東三九腦科醫院神經外二科副主任林濤介紹 ， 腰椎間盤突出、腰椎管狹窄癥是中老年人的常見疾病 ， 也是造成腰腿疼痛、麻木和下肢行走無力的常見原因 。 腰椎間盤突出可壓迫腰椎的肌肉和神經 ， 引起腰腿疼痛及麻木感 ， 若拖延下去 ， 可導致下肢麻木、肌力下降 ， 甚至連腿都抬不起來、大小便失禁 。
林濤提醒 ， 一旦出現走路不穩、肢體麻木等癥狀 ， 不僅要考慮腦血管疾病或者頸椎病的可能性 ， 還要高度警惕腰椎疾病的可能 。
【脂肪酸|晨讀丨10月26日，關注健康每一天】【科學飲食】
板栗的維生素B2和鉀含量很高
又到了吃板栗的季節 。 北京協和醫院臨床營養科于康教授介紹 ， 板栗含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素 ， 以及磷、鉀等多種營養成分 ， 在控制一天總熱量的前提下 ， 適量吃點板栗 ， 比如每天4-6顆 ， 是可以的 。
100克鮮板栗含0.17克維生素B2 ， 是同等重量面條的3倍 ， 米飯的5倍 ， 有口腔潰瘍或者經常“爛嘴角”的朋友可以常吃點栗子 。 熟栗子仁的鉀含量達468毫克/100克 ， 比一般的糧食、薯類都要高 。 鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡 ， 補充充足的鉀對于預防中風、協助肌肉正常收縮和輔助降低血壓都有幫助 。
【中醫養生】
天冷咳嗽 ， 不妨試試化橘紅泡水
氣溫降低 ， 不少人著涼 ， 引起咳嗽 。 廣東省第二中醫院主管中藥師余麗推薦化橘紅 。 化橘紅有燥濕化痰、消食化積、止咳平喘、鎮靜安眠、抗菌消炎、醒酒的功效 ， 主要用于治療風寒所致咳喘痰多 ， 咳嗽呃逆 ， 食積不化 ， 脘腹脹滿等病癥 ， 尤其適合老年性慢性咳嗽 。
日常生活中 ， 化橘紅片可以泡水喝 。 余麗建議采用80℃以上的開水泡飲 ， 常用量為三克左右 ， 也就是1-3片 ， 類似飲茶的方式 。 化橘紅也可以用煲好的湯去泡 。 需要喝化橘紅的人 ， 就在自己盛好的熱湯里放幾片化橘紅即可 ， 無需和湯料一起煲 。
【老齡保健】
減鹽不能驟減 ， 建議每天減5%
老年人遵循“三減” ， 身體才能更健康 。 首都醫科大學附屬北京佑安醫院感染科副主任醫師劉穎建議 ， 第一減是減少鹽的攝入 ， 健康成人每人每天食鹽攝入量不超過5克 。 減鹽也不能驟減 ， 驟減會降低食欲 ， 可以每天減5%的鹽 ， 既在味覺上察覺不出來 ， 又能降低鹽的攝入 。
第二是減油 ， 健康成人每人每天食用油量不應超過25至30克 ， 大家最好買個控油壺 ， 平時可采用少油烹調方式 ， 如清燉清蒸 ， 營養成分表中發現反式脂肪酸絕對不買 。 第三是減糖 ， 每天糖的攝入量不應超過50克 ， 最好控制在25克以內 。
【醫學探索】
多吃果糖會讓腸道吸收更多營養
《自然》雜志發表研究指出 ， 食用果糖可以增加腸道上皮細胞的存活率 ， 從而增加腸道絨毛的長度 ， 使其能夠吸收更多營養 。
研究觀察到在高果糖飲食小鼠中 ， 小鼠的絨毛長度顯著增加 。 接著 ， 研究人員將小鼠分成3組：不含果糖的對照飲食、含有葡萄糖不含果糖的標準高脂飲食（45%的熱量來自于脂肪）、等熱量的高脂飲食（葡萄糖被蔗糖取代 ， 蔗糖中一半葡萄糖 ， 一半果糖） 。 結果發現 ， 盡管每組小鼠消耗的能量相同 ， 但以蔗糖形式喂食果糖的小鼠與不含果糖的高脂肪飲食組小鼠相比 ， 體重和脂肪量明顯增加 ， 而且小腸絨毛更長 。
新京報采訪人員 劉旭
校對 薛京寧