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第七步 ， 在每一個包子的表面劃十字 ， 這樣每一個包子都可以看到紫薯餡料 。

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第八步紫薯包子放入蒸烤箱用發酵功能 ， 35度發酵30分鐘 。 紫薯包子也可以放在室溫下發酵 。

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第九步紫薯包子用蒸烤箱100度蒸15分鐘 ， 蒸好燜5分鐘再取出 。 我自己很喜歡用蒸烤箱蒸饅頭包子 ， 蒸好的包子不會濕底 。 蒸烤箱有發酵功能 ， 在冬天溫度比較低 ， 用蒸烤箱發酵表皮不會硬 ， 可以在短時間內發酵好面團 。

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——康妮說——
第一這個紫薯包子的餡料很足 ， 可以減少紫薯餡料的分量 。
第二每一種面粉的吸水性有所不同 ， 可以留少量水 ， 看著面團的狀態再決定是否加入 。
【秋季是豐收的季節|別總吃白饅頭了，加入這餡料香甜松軟，更營養味美，孩子更愛吃】來源：康妮chen

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