腦出血|冰箱、地下室、紫砂罐、木箱，這4個存白茶誤區，你踩雷了幾個？( 二 ) 腦梗|老年病

把白茶存在這種環境，無疑是把它推入無盡深淵。
地下室用來當酒窖，當然沒問題。
在日積月累之下，酒窖內會產生豐富的菌群，而這些菌群，對于酒的發酵以及風味的形成，都是極好的，極有幫助的。
然而，白茶不同于酒。

一來，白茶屬于微發酵茶，發酵程度極其輕微。
二來，白茶的后發酵，與黑茶的后發酵有所不同。
后者需要微生物的參與，但前者不需要，白茶依靠的是漫長時間下的自我內質轉化。
所以，如果把白茶存放在又潮又濕的地下室里，必定是兇多吉少。
陰暗不透風，會使其生出霉菌，產生霉味。
原本豐沛的內含物質，也會因為長期潮濕的環境，逐漸被損耗，最后消失殆盡。
真正愛茶的人，是不舍得把白茶放在地下室里的。
即使條件有限，也會找一個干燥、陰涼、無異味的房間，把茶葉好好珍藏起來。

《4》
第三個大坑，是紫砂罐存白茶。
看到這里，興許會有看官覺得好奇。
咦？紫砂罐難道不是專業用來存茶的嗎？
不可否認，它的確可以儲存某些茶類，但并不適合白茶。
最主要的原因，在于紫砂罐會吸潮。
紫砂這種材質，本身毛孔粗大，容易讓水汽乘虛而入。
加上罐子是硬物，罐口和蓋子就算設計得再精妙，也難以做到徹底嚴絲合縫。
那些肉眼觀察不到的縫隙，便會使得水汽源源不斷地往里涌入。
空氣中的水汽、異味，就可以無遮無攔地接觸到茶葉。
仿佛一座四處都是洞的茅草屋，茶葉天天都要經受風吹日曬雨淋之苦。
長此以往，讓身處惡劣環境中的白茶，受潮、吸收異味，從而變質變壞。
另外，陶罐、錫罐、鐵罐等，也是同樣的道理。

雖然我們平時說，鐵罐可以用作短期存茶，但密封防潮性始終有限。
比起粗陶罐和紫砂罐，鐵罐的密度小，防潮效果稍微好一些。
可在長期存茶的過程中，來自外界的水汽攻勢，豈是一個小小的鐵罐能對抗得了的？
最優解，唯有三層包裝法。
用鋁袋、食品級塑料袋和標準五層厚的瓦楞紙箱，把白茶嚴格保護起來。
一層又一層，宛若“城墻”般，守護著最里面的白茶。
也只有這樣，才能完美地隔絕來自外界的干擾，讓白茶安安心心陳化。
看來，在存茶這件事上，長得再好看的東西，也不過是繡花枕頭。
紙箱固然笨重和土氣，但勝在實用、易得。
更關鍵的是，依靠著這套方法，茶友們收獲了一箱又一箱香噴噴的老白茶。
故而，誰能存出優質老白茶，誰才是真正的贏家。
正如老話說的，黑貓白貓，能抓到耗子的，才是好貓。

《5》
第四個大坑，是木箱存白茶。
每到逢年過節，就會有茶友在朋友圈里，曬出自己收到的一盒盒茶禮。
而其中，不乏有裝在木箱里的白茶。
表面上看，高端、大氣、上檔次。
通常正面還會配上一個銅鎖，古色古香，擺在家里也是一道風景線。
殊不知，木箱美麗的外表下，卻隱藏著不為人知的秘密。
堪比“糖衣炮彈” ，稍不注意，就會摧毀一整箱好茶。

木箱的原料，是木頭。
而木頭是一種吸水性的材料，只要待在空氣里，就會不斷吸收周圍的水汽。
除此之外，木頭本就帶有一股味道。
并且，在木板加工粘合的時候，需要用到膠水，同樣會散發出異味。