4.脂肪　
【癥狀|糖尿病百度百科】脂肪的能量較高 ， 每克產熱量9千卡 。 約占總熱量25% ， 一般不超過30% ， 每日每千克體重0.8～1g 。 動物脂肪主要含飽和脂肪酸 ， 植物油中含不飽和脂肪酸多 。 糖尿病患者易患動脈粥樣硬化 ， 應以植物油為主 ， 更有利于控制血總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平 。

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