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冬季進補需謹慎
草烏附片莫亂用

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你聽過這樣的傳聞嗎？“冬天食用草烏 ， 可以強筋健骨 ， 一年之內都不會感冒” ， “吃了草烏 ， 冬天不怕冷 ， 手腳都是熱乎乎的” ， “草烏、附片只要煮的好就不會中毒” 。 關于草烏、附片的傳言太多太多 ， 這些說法自然是沒有科學依據的 。 但云南很多地方一到冬天就有用豬腳、大鵝等來燉煮草烏或附片的習慣 ， 認為食用草烏和附片是“大補”的 ， 導致死亡事件年年都有發生 。

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注
意
飲
食
為什么食用草烏、附片
會引起中毒甚至死亡？
草烏、附片屬于毒性中藥材 ， 其主要活性成分烏頭堿屬于劇毒類 。 純烏頭堿0.2mg即可使人中毒 ， 2～4mg即可導致死亡 。 《中國藥典》記載 ， 草烏一般炮制后用 ， 因為燉煮等普通的加熱方式很難破壞其毒性 ， 且生品不宜內服 。 生活中 ， 很多人卻直接煮食新鮮草烏 ， 燉煮過程多憑經驗、憑感覺 ， 且出于“進補”的心理 ， 往往會多吃一點 ， 進食量遠遠超過藥典規定用量 ， 極易出現嚴重的中毒反應 。 有的地方還有生草烏泡酒外用的民間偏方 ， 因未做明顯標識 ， 誤當做普通泡酒飲用 ， 引起中毒甚至死亡 。
那該如何預防草烏、附片中毒？
我們作為自己生命安全的第一責任人 ， 應做到不邀約、不參與、不擅自加工含有草烏、附片等毒性中藥材的食物和泡酒 。 若不慎食用了含有草烏、附片等毒性中藥材為原料的食品 ， 出現口舌麻木、惡心嘔吐、心悸胸悶等中毒癥狀 ， 應當立即停止食用可疑食品 ， 采取簡易方式催吐 ， 盡早撥打120急救電話求救 ， 或前往附近醫院就診 。

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供稿：營衛所
撰稿人：趙俊麗
【“冬季進補需謹慎 草烏附片莫亂用你聽過這樣的傳聞嗎？“冬天食用草烏|云南省疾控中心提示：冬季進補需謹慎 草烏附片莫亂用】審核人：劉志濤
美編：健促信息中心田可瑩、張競文
來源：掌上曲靖

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