就可能會感染創傷弧菌
各位在買魚時千萬要小心
而作為每天與魚親密接觸的賣魚人
當然要格外注意！
采訪人員走訪菜市場 ：處理魚很“簡單”
在福田區香梅市場 ， 采訪人員注意到 ， 市場內的海鮮檔大約有一半商家 ， 專門佩戴了手套防護 ， 而另一半就比較隨意 ， 在處理海鮮、魚類時 ， 直接徒手處理 。
聽到采訪人員要買魚 ， 一家海鮮檔的老板十分熱情 ， 直接徒手伸入魚缸抓魚 ， 隨后稱重、殺魚 。
處理海鮮可戴手套
盡量燒熟煮透
除了這種細菌外 ， 海產品里也可能存在其他的細菌和病毒 。 比如：沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、甲肝病毒和諾如病毒等 。
專家提醒 ， 為了安全起見 ， 大家處理海鮮時 ， 最好戴上乳膠手套 ， 吃海鮮盡量燒熟煮透 ， 如果吃生海鮮 ， 則要注意來源、處理得當 。


文章圖片

劉建平
深圳市疾控中心
營養與食品安全所副所長
加工的刀具、案板包括容器 ， 一定要生熟分開 ， 不管是細菌、病毒還是寄生蟲 ， 它所導致的疾病 ， 我們最好的預防辦法 ， 就是把它煮熟煮透 。 一般我們在水沸騰以后 ， 煮大概五到十分鐘就可以 。
不管是農貿市場賣魚的攤販
還是在家處理魚的市民
為了自身安全考慮
場場子建議大家
逮魚殺魚可要記得戴手套
被魚刺傷有傷口
一定要及時去醫院處理！
第一現場、壹深圳客戶端采訪人員：楊語然、王正

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