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步驟1
食材：雞爪300克、檸檬1個、百香果2個、花椒1克、姜2克、大蒜5瓣、香菜2顆、小米椒5個、西蘭花10克 。調味料：料酒2克、香油2克、陳醋3克、生抽5克、白糖2克 。
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步驟2
雞爪切去指甲，放入鍋中，加入花椒、姜、料酒，煮15分鐘，撈出，放入冰水中浸泡30分鐘 。
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步驟3
檸檬切片 。
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步驟4
百香果舀出果肉 。
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【網紅雞爪做法百香果的做法 網紅百香果泡雞爪做法】步驟5
大蒜切末 。
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步驟6
香菜切小段 。
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步驟7
小米椒切碎 。
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步驟8
西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用 。
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步驟9
大碗中放入雞爪、檸檬、百香果、蒜末、香菜、小米椒、香油、陳醋、生抽、白糖，攪拌均勻，冷藏腌制5小時即可，裝入盤中，用西蘭花點綴 。
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