泡湯飯傷胃是真是假？科普下漲知識 _健康小知識

有很多人都是有米飯加湯的習慣，米飯加湯，就是把湯和米飯混合在一起吃，覺得可以節約時間也有助于消化，有很多人說這樣吃會傷胃，事實上真的會傷胃嘛？吃泡湯飯到底會不會傷胃？

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【泡湯飯傷胃是真是假？科普下漲知識】泡湯飯
泡湯飯不像喝粥一樣，不需要太多咀嚼，胃部也不需要參加太多的磨碎的工作，也能很好的消化和吸收，但是湯泡飯不一樣，泡湯飯由于它的松軟，里面有大顆粒的米飯如果沒有經過仔細咀嚼，直接到胃里面，這些不經過初步消化的食物，對于胃功能強的人還好，但是對于胃功能本來就比較弱的人，就無疑是給胃增加負擔，胃需要花費更多力氣來磨碎這些米飯形成食糜，然后在進入小腸消化，同樣也使食物中的營養成分不容易被徹底吸收。
人體胃腸受損失的罪魁禍首，人們吃了湯泡飯之后，之所以會出現消化不良的癥狀，很多因素與人們進餐的速度有關，如果吃泡湯飯時，人們對食物進行充分的咀嚼，就能在很大程度上減少，消化不良的現象，因此吃泡湯飯傷胃，不是因為你吃了什么，而在于你怎么吃，每一個人的身體素質不同，食物引起的身體反應也不同。

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泡湯飯
泡湯飯有一個很好的優點，就是松軟，易于咀嚼。對于牙齒脫落，咬合力不好的老人，或是大手術后需要半流質飲食的人來說是一個較好的選擇，在細嚼慢咽的情況下，對胃并無過多不良影響。但本身存在胃部疾病或不良飲食習慣的人群，比如慢性非萎縮性胃炎患者，食用湯泡飯可能會影響胃的功能，加重或導致胃部不適。
而泡飯的壞處主要有兩點：一是其中的湯可能稀釋胃腸道消化液，出現消化不良;二是泡飯會減少食物在口腔咀嚼時間和次數，加重胃的負擔。另外，泡飯吃的時候跟喝粥的感覺差不多，特別是帶湯的米粒，很多人不會像吃米飯那樣咀嚼，所以，如果像喝粥一樣“喝”泡飯，對于胃功能較弱的人，是很大負擔。但泡飯也有好處。尤其是口干舌燥時，用湯送飯最順暢不過了，這對唾液分泌不足的老人也是不錯選擇。但是建議吃泡飯時多嚼幾下，把米飯充分嚼碎。

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吃飯速度
有一些人群，雖然沒有胃部疾病，但本身有暴飲暴食、吃飯速度快等不良的飲食習慣，吃飯速度快會影響消化道和胃腸動力，對于胃腸不利，因為泡湯飯質軟，更容易讓此類人群不注意咀嚼，吃得又快又燙，如果長期食用，也可能影響胃腸動力、增加胃腸負擔，引起胃部的不適，比如胃食管反流病、膽汁反流性胃炎等，進食泡湯飯都有可能加重病情。
還有一群年幼、處于發育期的小孩喜歡吃泡湯飯，其中一個關鍵原因就是在于泡湯飯，食用時，米飯已經被泡軟，方便吞咽，咀嚼次數也會減少，但是長期如此，小孩就會養成一個不咀嚼直接吞咽的壞習慣。缺少仔細咀嚼，吞下去的食物進入胃部，不僅增加孩子的消化負擔，還容易造成積食，影響消化道，咀嚼功能減退，損害小孩腸胃健康，同樣可能會影響孩子的乳牙生長，如果咀嚼不充分，嚴重影響面部肌肉的對稱和美觀。
泡湯飯傷不傷胃，就要根據個人的身體健康食用，平衡的膳食結構是保證人體腸胃的健康重要條件，泡湯飯雖然與胃病沒有必然關系，但長期單一地吃也是不行的，否則容易出現營養不良，想要護好腸胃，就應保證營養攝入均衡，規律飲食，注意吃法要細嚼慢咽，讓胃腸好好消化吸收。