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老人|【媒體聚焦】防止記憶變差，減緩功能退化：老人護腦，六類食物不可少


老人|【媒體聚焦】防止記憶變差，減緩功能退化：老人護腦，六類食物不可少
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很多老人常感慨 ， 隨著年齡增長記性越來越差 。 這是因為 ， 大腦會不同程度地發生老年性腦改變 ， 使記憶儲存和提取的物質基礎發生了改變 ， 不能對新學習的知識進行編碼和儲存 ， 就表現為記憶力下降 。 若老年人出現嚴重的記憶力下降 ， 應當予以警惕；若忘記的事經過別人提醒后會想起來 ， 則不需要治療 。 日常生活中 ， 合理膳食能預防大腦退化的某些危險因素 ， 減低記憶變差甚至癡呆的發病風險 。
適量的蛋白質
飲食中應有適當的蛋白質 ， 包括動物蛋白質 ， 如蛋清、羊肉、雞肉、魚肉、牛肉等 ， 植物蛋白質 ， 如豆腐、豆漿等 。
海產品
海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸 ， 被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑 ， 有助降低膽固醇 ， 延緩動脈硬化 。
富含葉酸的食物
若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12 ， 會使血中高半胱氨酸水平升高 ， 易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降低中風的發病率有重要作用 。 建議中老年人尤其是心血管病人 ， 應注意多攝食富含葉酸的食物 ， 如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等 。
含鉀豐富的食物
含鉀豐富的食物主要是植物性食物 ， 如豆類、蔬菜、菌類、海菜 ， 水果中的橘子、橙子、香蕉等均含鉀較多 。 鉀與腦細胞的新陳代謝及維持神經的興奮性有關 。
歐米伽3脂肪酸
意大利錫耶納大學研究發現 ， 歐米伽3脂肪酸不僅是情緒的調節劑 ， 還能改善注意力 。 堅果、海魚等食物一般含有豐富的歐米伽3脂肪酸 。
適量飲茶
適量喝茶對人體有利 ， 但飲濃茶則會讓神經系統過于興奮 。 建議腦血管病患者限制咖啡 ， 只能適量喝茶 ， 茶水不要太濃 ， 尤其是晚上更不能飲用 。
刊登｜生命時報10月15日快樂養老版
作者｜北京老年醫院精神心理二科主任、主任醫師呂繼輝
作者介紹：呂繼輝、醫學博士、主任醫師、北京老年醫院精神心理二科 主任
【老人|【媒體聚焦】防止記憶變差，減緩功能退化：老人護腦，六類食物不可少】擅長老年認知障礙和其他老年神經精神疾?。ǜ鞣N病因類型癡呆、老年抑郁、老年睡眠障礙、老年譫妄等）的診斷和治療 。 曾赴美國約翰霍普金斯醫院和澳大利亞新南威爾士大學附屬Bankstown-Lidcombe醫院老年醫學中心接受職業培訓 。 是北京腦重大疾病研究院阿爾茨海默病研究所兼職教授 ， 北京市衛生系統215高層次人才 ， 北京市衛生系統“十百千”百層優秀人才 。 曾獲中國醫師協會人文醫學專業委員會“人文醫生”、北京醫師協會主辦“第六屆北京優秀醫師獎”、北京市三八紅旗獎章等榮譽稱號 。