“秋末吃4寶，不把醫生找”，吃“4寶”指的啥？為入冬打好基礎( 二 ) _健康小知識

2、山藥沖洗后，削去山藥皮，將山藥拍扁剁碎，放進肉餡里，加少許胡椒粉和適量的鹽攪勻。

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3、把攪好的山藥肉末分到兩個小碗中，不要放得太慢只需占小碗的一半即可，將其壓實壓平，中心處可以凹一點，分別打上一顆雞蛋。
4、將小碗放入蒸鍋里，大火蒸6分鐘，開蓋往碗中加少許鹽水，再蓋鍋蓋蒸15分鐘，蒸好后撒上蔥花，放上枸杞裝點即可。
秋末第四寶：花菜
花菜是一年兩個收獲期，分別是春天和秋天，故而花菜也屬于秋末里的應季蔬菜之一。花菜香脆爽口，營養還十分豐富，特別是維生素C含量很高，秋末里天氣多干燥，人也容易感到精力不濟，不如多食用些花菜，能讓身體很好的恢復精力和免疫力，秋冬換季也不易受到影響。
推薦食譜：【泡椒炒花菜】

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1、花菜切去根部，掰成小朵清洗干凈控水，起鍋倒油，把花菜倒入鍋中先煎炒一遍，煎炒至表面微黃后盛出。
2、炒鍋里重新倒油，放入蒜和適量的豆豉、泡椒翻炒出香味。

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3、把煎炒過的花菜倒進鍋里，用大火翻炒一分鐘左右，倒入兩勺味極鮮，放適量鹽、雞精，炒勻入味后就可以關火盛入盤中了。
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