胡蘿卜中不含有淀粉 。
胡蘿卜的成分：熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、水 。
胡蘿卜的功效與作用：1、增強抵抗力；
2、有降糖降脂降低血脂的功效，促進腎上腺素的合成；
【胡蘿卜中含有淀粉嗎】3、促進胃腸蠕動，促進代謝 。
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