大家好 ， 我是琦哥 ， 祝大家身體健康 。 有句老話 ， “千寒易除 ， 一濕難去” ， 每到秋冬季 ， 很多中老年人出現關節疼痛 ， 腿腳行動不暢 ， 更有甚者精神困倦、食欲不振 ， 這些都是濕氣重的表現 。
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今天琦哥給朋友們分享3種菜 ， “濕氣”最討厭這3種菜 ， 建議給家里中老年朋友們隔天吃一次 ， 祛濕暖胃 ， 一身輕松！
一、羊肉
羊肉比豬肉和牛肉的脂肪和膽固醇含量都低 ， 歷來被當作滋補佳品 ， 秋冬季食用更合適 。
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推薦菜譜：黃花菜銀魚干炒羊肉
所需食材：羊肉4兩 ， 干黃花菜 ， 銀魚干少許 ， 大蔥 ， 生姜 ， 淀粉
所需調料：食鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 米醋 ， 雞精 ， 香油
【“濕氣”討厭這3種菜，中老年人隔天吃一次，祛濕暖胃，一身輕松】1.干黃花菜洗凈 ， 用溫水泡發好 ， 剪去硬根 。 鍋內燒水 ， 把黃花菜下入打焯2分鐘 ， 撈出瀝水 。
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2.銀魚干洗凈放入碗中 ， 加料酒、姜片 ， 蒸鍋上氣蒸5分鐘 ， 把銀魚的鮮味激發出來 。 蒸銀魚的時候 ， 大蔥、生姜切絲備用 。
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3.羊肉剔去脂肪 ， 先切片后切成半厘米寬的羊肉絲 ， 把羊肉絲放入碗中 ， 加入少許食鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 干淀粉碼味、制嫩待用 。
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4.鍋內加入食用油 ， 小火下入銀魚干炒干水分 ， 炒至酥香盛出 。
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5.鍋內再加一些涼油 ， 下入羊肉絲炒散撈出 。
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6.鍋留底油 ， 下入蔥姜絲炒香 ， 下入黃花菜翻炒 。
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7.下入羊肉絲翻炒兩下 ， 烹入料酒 ， 加調料食鹽 ， 生抽 ， 米醋 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 雞精翻炒調味料化開 ， 最后下入酥脆的銀魚干翻勻 ， 點香油出鍋即好 。
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二、番薯葉
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推薦菜譜：蒸番薯葉
所需食材：番薯葉 ， 大蒜 ， 面粉
所需調料：食鹽 ， 生抽 ， 米醋 ， 白糖 ， 辣椒油
1.番薯葉就是地瓜葉 ， 營養豐富 ， 受到很多人的喜愛 。 挑選一把質地嫩的番薯葉 ， 洗去番薯葉上的泥土 ， 放入盆中加入少許食用堿浸泡 ， 能夠有效地去除農殘 。
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10分鐘后 ， 用流水沖洗干凈番薯葉 ， 把葉摘下來 ， 梗留作它用 ， 番薯葉用剪刀剪成小塊瀝水備用 。
2.番薯葉放盆中加入半兩食用油 ， 攪拌均勻 ， 可以使番薯葉之間不粘連 。
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3.取少許面粉撒在番薯葉表面 ， 用筷子拌勻 ， 使葉片上有一層薄薄的面粉即好 。
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4.蒸鍋燒水 ， 大火燒開上氣 ， 放入番薯葉蒸8分鐘 。
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5.盤中加入蒜末 ， 食鹽 ， 米醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 用筷子拌勻即可食用 。
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