大米和小麥作為一日三餐的重要來源 ， 能給人體提供多種營養物質 ， 由于地域和飲食習慣的不同 ， 南方人更喜愛大米 ， 北方人偏愛小麥 。

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北方人是面食的忠實粉絲 ， 有些面食狂熱者一天不吃面條就好像沒吃飯一樣 ， 可以不吃米飯 ， 但面條頓頓不能少 。 但是你有沒有想過 ， 經常吃一種東西會不會對人體造成影響 ， 長期食用面食真的對健康有益嗎？

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1.容易發胖

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面條是減肥人士的大忌 ， 雖然面食容易消化 ， 但其中富含的大量淀粉和碳水化合物 ， 攝入到人體后會轉化成脂肪堆積在腸胃處 ， 面食中又少見膳食纖維 ， 長期以面條為主食 ， 很容易就會長胖 。
2.降低腸胃消化功能

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面條軟爛好消化的性質更適合腸胃功能較弱的人食用 ， 對于腸胃健康的人來說 ， 長期食用面條反而會降低腸胃的消化功能 。 腸胃在習慣好消化的食物后 ， 就很難再適應較辣、較硬和較涼的食物 。
3.營養不良

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長期以面食為主 ， 人體內的營養元素就非常單一 ， 基本上只能靠著面食來提供碳水 ， 維生素和其他微量元素得不到補充 ， 人體處于營養失衡狀態 ， 很容易就會造成營養不良 ， 被疾病感染的概率也會增加 。
4.血糖升高

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面條由小麥加工制成 ， 小麥中的營養元素在經過機器加工時會流失掉一部分 ， 同時 ， 面條非常好消化 ， 很容易就會吃多 ， 熱量和碳水轉化為脂肪后堆積在人體中 ， 會升高血糖指數 。
【頓頓吃面條能養胃？好消化也不能多吃，長期吃面對身體危害更多】總而言之 ， 要想擁有健康的身體 ， 就不能只依賴于一種主食來提供營養 ， 再喜歡吃面條也要補充其他蔬菜和肉制品 ， 可以在湯面中加個雞蛋 ， 或者臊子面多放幾種蔬菜 。
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