梨是日常生活當中很常見的一種水果，性味、甘、酸、涼，歸肺，大腸經。梨，具有清熱生津、潤肺止咳的作用，還能夠解酒潤腸通便，常用來治療熱性咳嗽、口渴或者是生病發熱所導致的因傷。

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小米又叫粟米，小米有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、防治消化不良的功效，小米的營養價值很高，小米粥富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。

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今天把梨子和小米搭配在一起，給家人做道蒸糕，香甜松軟，好吃又營養。

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下面給大家分享一下我的制作方法：
1，150克小米，提前浸泡一夜，清洗干凈。

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2，梨子去皮切塊。

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3，將小米和梨子都放入料理機，加少許清水，打成汁，梨子小米汁大概400毫升。

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4，將400毫升梨子小米汁倒入大碗中，加4克酵母、20克白糖、3克泡打粉、1克小蘇打，攪拌均勻，少量多次加350克面粉，拌成粘稠糊狀。

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5，放在溫暖的地方醒發。

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【 梨子|秋季養生，用小米+梨子+紅棗做道蒸糕，香甜松軟，營養豐富又好吃】6，切點紅棗碎。

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7，面糊體積明顯擴大就是發好了。

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8，倒入紅棗碎，拌勻，排氣。

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9，裝入模具七分滿，撒層芝麻做點綴。

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9，放鍋中醒10分鐘，開大火蒸20分鐘，關火悶3分鐘。

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香甜松軟的梨子小米蒸糕就好了，好吃不上火，潤肺又養胃，喜歡的朋友可以試試！

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