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芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃

芹菜和“它”一起炒 ， 比肉香多了！簡單家常 ， 每次一大盤都不夠吃
很多人都喜歡吃芹菜 ， 但是吃的最多的就是芹菜炒肉片或者將芹菜作為涼拌菜來吃 。 然而這兩種在冬季都不適宜常吃 ， 涼菜吃多了對胃不好 。 而像老年人和小孩腸胃弱 ， 經常吃肉的話 ， 也會對腸胃造成負擔 。 那么 ， 這么好的芹菜就無用武之地了嗎？
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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一想到吃芹菜可以降血壓 ， 里面的膳食纖維 ， 也可以助消化 ， 真的感覺不吃芹菜虧大了 。 腐竹是人們一年四季都會吃到的食材 ， 并且輔助一保存 ， 再吃的時候只要事先將其泡發好 ， 其實和芹菜一起炒不但簡單家常 ， 而且營養價值特別高 ， 家里的老人小孩也都適合吃 。
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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因為婆婆有高血壓 ， 小編平時經常用芹菜和腐竹在一起炒著吃 ， 家人都說這樣比肉香多了 。 并且做法簡單 ， 一學就會每次炒一大盤都不夠全家人吃的 。 看到家人吃得開心健康 ， 自己心里也樂開了花 。 這道菜即便是廚房新手 ， 也能一學就會 ， 下面小編就將芹菜炒腐竹的詳細步驟分享給大家 。
芹菜炒腐竹
食材：
芹菜、腐竹、姜蒜、豆瓣醬、料酒、生抽、醬油、雞精、鹽
做法：
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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1、先將腐竹掰成小拇指長的小段 ， 提前兩個小時用清水泡軟 ， 將芹菜洗凈后 ， 切段備用；
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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2、姜蒜洗干凈后 ， 用刀切末 ， 鍋中熱油 ， 舀入一勺豆瓣醬炒香；
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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3、先將芹菜放進去 ， 翻炒上色 ， 再倒入泡軟的腐竹 ， 翻炒均勻；
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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4、加少許料酒去除腐竹的豆腥味 ， 再加入生抽和醬油提鮮 ， 用鏟子翻炒均勻；
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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5、在鍋內加少量的水 ， 煮一分鐘 ， 加鹽和雞精 ， 炒勻后 ， 就可以關火出鍋了 。
芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃
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這樣一盤營養又美味的芹菜炒腐竹就做好了 。 因為家里奶奶年紀大了 ， 炒腐竹時會加入少量的水 ， 這樣芹菜會更好咀嚼 。 可以根據自己家人的飲食情況 ， 選擇加水或不加水 ， 也可以事先將芹菜焯一下水 ， 這樣炒起來會更快捷 。 小伙伴們 ， 你們還會用芹菜做哪些美味菜肴呢？
【芹菜和“它”一起炒，比肉香多了！簡單家常，每次一大盤都不夠吃】來源：家常小美食