【甲魚豬肚母雞燉湯怎么做】一、準備原料:豬肚1只、雞1只、甲魚1只、竹蓀5朵、姜3片、大棗8顆、白胡椒粒15克、枸杞子10顆、鹽、白醋；
二、操作: 1、豬肚內壁翻到外面 ， 撒上食鹽和白醋 。2、用手反復揉捏豬肚內壁，把胃粘膜搓掉 。3、用清水反復沖洗干凈后，翻面 。4、準備一大鍋冷水，放入豬肚和甲魚，放姜片、紅棗和白胡椒粒（事先用刀背壓碎） 。5、將水煮開后 ， 撇除浮沫 ， 文火燉煮1個小時，鍋中水分燉去一小半 。6、豬肚用筷子可輕松扎穿透 。7、母雞切塊，事先用少許食鹽和姜，腌20分鐘 。8、竹蓀洗凈，清水浸泡10分鐘 。9、煮好的豬肚，切成豬肚條 。10、豬肚甲魚湯滾沸 ， 放入雞塊，大火再次燒開，再放小火，燉30分鐘 。11、放入泡好的竹蓀，再小火燉15分鐘 。12、盛出前 ， 放適量的鹽，即可 。