最近的葉菜太貴了 ， 簡直一天一個價 ， 比以前足足翻了兩倍多 。 一個原因是由于前段時間下雨天特別多 ， 光照不好 ， 葉菜長得不好 。 再一個就是隨著溫度的越來越低 ， 很多的蔬菜生長得慢 ， 數量減少 ， 價格所以會持續地上升很長一段時間 。

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葉菜不僅特別貴的 ， 而且質量還不是太好 ， 如果家里有地方有花盆 ， 有陽臺、露臺的 ， 還是死自己種一些吧 ， 最好種一些在冬天里也不怕冷 ， 隨時就可以吃上鮮鮮嫩嫩的蔬菜 ， 真是一舉兩得呀 。 那么在秋冬季節種植哪些蔬菜長得又快又不怕冷 ， 隨時都能吃菜呢？看看這幾種 ， 你喜歡哪一種呢？

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咱們在選擇葉菜的時候 ， 首先選擇一些病蟲害比較少 ， 生長過程比較短 ， 不怎么需要噴藥的 。 在家里種植會更簡單收獲會更多 。

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第一、盆栽菠菜

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菠菜在葉菜中屬于最耐寒的了 。 它喜歡冷涼的季節 ， 在五度左右的時候就可以生長發芽 。 在我們北方地區 ， 冬天下雪天露地栽種的菠菜 ， 也能夠安全地過冬 ， 在大雪紛飛的情況下 ， 也可以隨手采摘 ， 真的是非常耐凍的植物呢 。 在冬天里吃上自己種的菠菜也是非常不錯的 ，

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菠菜不太容易出苗 ， 其實它的種子殼吸收水分特別慢 ， 所以它出芽也慢 ， 不過在播種之后 ， 大約十幾天的時間也可以出苗 。 但是咱們在選購種子的時候 ， 盡量選擇品質高一些的種子 ， 這樣會增加出苗率 ， 在室內盆栽菠菜 ， 也是非常容易生長出一大盆的 ， 菜市場的菠菜都十塊錢一斤了 ， 幾毛錢的種子 ， 隨隨便便就能種出來 ， 省錢又放心 。

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第二、盆栽香菜

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香菜也是特別耐凍的植物 ， 雖然說平時吃的量不是太多 ， 但是在炒菜的時候 ， 用它來當做香料 ， 涼拌菜 ， 還是必不可少的 。 香菜大餅也是北方人經常吃的食物之一了 。 香菜播種也不容易出苗 ， 香菜的種子特別的硬 ， 在種植的時候最好給它加工一下 ， 把它的種子一分為二 ， 用一個搟面杖給它攆一攆 ， 然后浸泡上兩天 ， 這樣不僅可以每瓣種子都出苗 ， 不僅可以節約種子 ， 還可以增加出苗兒量以及節省時間 。

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第三、盆栽茼蒿

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冬天里吃火鍋怎么能缺少得了茼蒿呢？茼蒿長的肥肥嫩嫩的 ， 滋味兒也非常好 。 有很多朋友專門兒想吃茼蒿呢 。 它是一種比較適合在陽臺種植的大葉菜 ， 因為它特別耐蔭 ， 在散射光的地方 ， 別的蔬菜就容易徒長 ， 茼蒿卻會長得很好 ， 它是特別喜歡冷涼季節的植物 。 所以在秋冬季節種植非常好 ， 它在15度到25度左右的時候生長的最好 。

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種植它和種一般的葉菜都差不多 ， 把它的種子撒在疏松透氣的土壤中 ， 然后把盆土噴透水 ， 它的生長周期特別短 ， 大約一個月左右時間就可以采收了 。 咱們收茼蒿的時候可以連根拔除 ， 當然也可以直掐尖 ， 讓它分枝繼續生長 ， 然后多次采收 ， 這樣還能夠隨時吃上茼蒿 。 涮火鍋的時候隨手掐一把蔬菜 ， 剛剛還在田里生長 ， 一會兒的功夫就到我們餐桌上 ， 這是一種美好的體驗 。

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