每個季節都有對應的飲食規律，到了冬季，這時候要多吃點黑色的食材來進補，來幫助提高身體的免疫力。有一句話說是食材的顏色越深，說明它足夠營養，所以那些黑色的東西都應該多吃，黑芝麻就是不錯的選擇之一，黑芝麻可以潤五臟、益氣力，尤其它的維生素E含量很高，達到54毫克大卡/100克，而維生素E被認為有烏發養顏和抗衰老的作用，這也就是老一輩常常說多吃黑芝麻頭發會發黑的原因。

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今天給大家安利一款好吃又養生的黑芝麻糕，用黑芝麻磨成粉做成小糕點，吃起來口感帶一點點Q，非常香濃的黑芝麻味，老人小孩都可以吃的，制作方法非常簡單，比做饅頭包子什么的簡單多了?，F在很多人都有脫發的現象，經常洗頭會洗掉許多的頭發，一抓就是一大把，可以多吃一些黑芝麻糕，養發護發，對于那些冬季怕冷、陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童也格外有益。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

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【材料】：黑芝麻 200克，粘米粉 200克，冰糖 150克，馬蹄粉 60克，清水800克，玉米油 2湯匙
【做法】：1、把黑芝麻淘洗一遍，然后瀝干水，倒入無油的干凈的鍋里，開小火不斷翻炒，待黑芝麻烘干后繼續翻炒，直到芝麻粒一顆顆的蹦跶起來就差不多了。炒黑芝麻的時候要看著點不要炒糊了，要不黑芝麻會發苦。

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2、將炒香的黑芝麻放入破壁機內，然后倒入碎冰糖，用冰糖做出的甜味比用白糖更有層次，再倒入800ml的清水，然后啟動果汁功能，將芝麻冰糖打碎，打成芝麻漿。
【 黑芝麻|冬天多吃此糕點，頭發烏黑亮麗，看著顯年輕，老人小孩都愛吃】

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3、將攪拌好的芝麻漿過一遍篩，也可以用隔渣袋來過濾。濾出的芝麻渣不要扔哦，可以用來做饅頭或者煎餅，既有營養又好吃。隔渣這一步不能忽略，如果不隔渣的話做出的芝麻糕口感會比較粗糙，外形也沒那么光滑漂亮。

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4、將馬蹄粉倒入芝麻漿里攪拌均勻。加入馬蹄粉可以幫助起到凝固的作用，而且炒過的芝麻會有點上火，馬蹄粉正好可以清熱下火。

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5、用網篩把粘米粉篩入芝麻漿內，放入2湯匙的玉米油，然后攪拌均勻，使芝麻漿內無顆粒狀的干粉。

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6、將攪拌好的芝麻面糊再過濾一次，得出更細膩幼滑的芝麻面糊，這一步也不能少哦，不要怕麻煩，想要做出可口的美食是需要足夠的細心與耐心的。

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7、鍋內裝上適量的清水，因為要蒸好一盤糕最少需要1個半小時。要保證水量足夠，全程保持大火。舀一勺芝麻面糊倒入盤子里，左右晃一下盤子使面糊攤勻，然后放入鍋內蓋上蓋子，不用1分鐘面糊就會凝固，然后繼續舀一勺面糊倒進去攤勻，凝固后繼續倒第三次，一直重復到所有面糊都用完。

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